包子的花式包法（包子的新奇造型，您了解了吗）

大家好，我是大吴哥，这可真是好长时间都没做包子吃了，还真有点馋了，我现在来做一个紫薯酸菜包，这样做包子好吃又好看，喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面，一斤紫薯粉里加5克酵母，5克糖促进酵母发酵，然后用280克温水和面。这个水要一点一点，少量多次地加，其实我们不管是和烙饼的面，还是做包子馒头的面，这个水都要慢慢加，因为这样调出来的面絮均匀，揉面时才能做到盆光、面光，手光。

大家好，我是dawuhao，今天蒸了一锅牛肉包子，又宣又软，汁多馅香，真是特别好吃，今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章，一直有朋友问我，说自己蒸的包子都是按照步骤做的，但是一出锅就缩回去了，跟死面的一样。还有对朋友说，包子我也二次饧发了，上锅蒸好好的，蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了，白白胖胖的，别掀锅，一掀锅准缩回去 。

包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享：转动的时候不是这个地方动，是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样，包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子，这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势，首先比如说双臂这样自然放松，放松以后把手臂这样直接抬起来，抬起高度尽量不要超过肚脐眼，拿面皮的手不要超过肚脐，你可以看一下你肚脐在哪里，这样包起来就更轻松。

捏包子正确手法。今天我们一起来学习一下包包子的正确手法。首先我们把面皮和馅料托在左手的手指上面，手指这样稍微弯曲保持一个窝形。把面皮放在上面，左手拇指按住馅料以后起到一个旋转面皮的作用。·右手拇指和食指分工，拇指在上食指在下。先对着捏一下，捏一下以后拇指不动，然后左手旋转面皮，旋转好以后食指松开，把旋转过来的面往回再捏，捏紧，然后再继续旋转，松开，再往回捏，再旋转再松开再往回捏。

最近总是有老铁问三好这个问题，为什么总有人说使用包子机包的包子不好吃，到底是什么原因导致的，使用多功能包子机包的包子到底和手工有什么区别，作为从业经验二十余的刘二，对这个说法您有什么看法，竟然老铁总是有这个疑问，今天就给各位梳理一下，使用多功能包子机包的包子，到底和手工有什么区别。使用多功能包子机包包子，到底和手工有没有区别，口感和质量有没有差异化，等问题一一剖析，使用多功能包子机包包子，其实在国内还是比较普遍的，这个时候就有朋友说，为什么我吃的机器包的包子和手工感觉不一样，说白了，就是口感上的差异化，具

今天给大家分享我的酸菜包子做法，家常味，感受家的味道看酸菜包子 视频点这里 2、今天要做的是酸菜馅的包子，下来准备包子馅 炒出香味后加入雪菜进去翻炒，再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣，我加的辣椒面比较多，吃着更香。然后把小面团揉成长条状，切成大小相同的小面剂子，把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮，这样包好的包子不容易漏底。

包子机根据不同标准可以有多种分类，机按照工艺工序的不同，可以分为多种型号；按照自动化程度，可以分为全自动包子机和半自动包子机。今天我们重点说一下半自动包子机的优缺点和全自动包子机的价格。全自动包子机半自动包子机的优点：1.半自动包子机的出现是为了替代手工，包子的部分工艺可以通过机械设备来完成，相比手工，效率明显提升；

关注头菜素馅包子头菜、细粉丝、木耳、姜、盐、黑胡椒粉、酱油、面粉、酵母制作方法：1、头菜洗净，切成小块。木耳用凉水泡发，木耳泡发后摘净根部。粉丝用水泡软，姜切碎。2、锅内油热，放入姜碎，小火翻炒香。放入头菜翻炒，加入少量酱油和黑胡椒粉，加入木耳翻炒。3、粉丝剪成小段，放入，翻炒均匀。 （不要着急加盐，菜遇盐容易下水，等要包的时候现加入盐调味即可。

3.蒸包子最重要的一点就是发面，如果面发不好，步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2：1就可以，用温水和面，用手背试一下水温，不烫手就行，这样酵母的活性最大，面发的比较快，揉光后盖上盖子醒发至两倍大，如果面没有完全发好千万不能着急做包子，一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。5.包子皮不能擀的太薄，得给包子皮留点醒发的空间，捏包子褶儿别着急，多练习几次就行啦。