最简单的包包子手法

大吴哥 2024-07-26 07:16:47 阅读 (106)

嗨~朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食，今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子，方法简单实用，步骤清晰明了，这样做出来的包子个个松软不塌陷，馅料鲜美多汁又入味，比早餐店买的包子还好吃，我一顿都能吃五六个，我老公都能吃八九个。

今天分享的是肉包子，做法也适合素包子，下面来跟着我看一下制作方法吧。

【所需食材】200g猪肉末、100g干菜（或新鲜蔬菜）、100g红薯粉条、500g中筋面粉、食用油、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉

【具体做法】

传统蒸包子的做法是：和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子，制作步骤如下：调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸，这种方式少了发面这一步，直接包好后饧发，更简单快速更易成功，更适合新手。

【1】先来调馅，100g干菜（我用的是干油菜）用冷水泡软切碎，泡软大概需要2个小时，用冷水泡会味道会更香，干菜也可以换成新鲜蔬菜。100g粉条用冷水泡软切碎，粉条用冷水泡口感更劲道，可以和干菜同时泡。

【2】锅中多放点食用油，放入葱姜末炸出香味，放肉末炒至变色，倒入干菜末粉条末，加入盐、生抽、蚝油、辣椒粉、五香粉搅拌均匀，装盘备用。

辣椒可以根据个人口味进行增减。馅料里的肉，可炒可不炒，我个人感觉肉炒一下更香，大家可以对比一下哦。

【3】馅调好后来和面，500g面粉加入5g酵母搅拌均匀，加入大约270ml温水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的光滑面团，因为面粉吸水性不同，水的用量会有少许偏差。

【4】面团揉好后不用发酵，搓成条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料包包子。

【5】包子底部粘少许面粉防粘，放在案板上，盖上笼布或保鲜膜，进行饧发。春夏秋比较暖和，大概20到30分钟左右，变得胖乎乎，拿着轻飘飘的就好了。蒸屉上刷油或铺上笼布，放入包子，中间留一点空隙。

【6】开水上锅，中火蒸20分钟，如果锅盖上有出气孔，可以用布盖住，时间到后再关火焖5分钟出锅，这两种都是防止包子突然遇冷空气回缩。水不要离包子底部太近，太近了让蒸屉上积水，包子易烂底。

【7】香喷喷的干菜肉包子就做好了，非常非常的柔软。皮柔软劲道，馅料香辣过瘾，还有干菜的清香味，非常好吃。我一口气连吃6个，满满2蒸屉，2天不到就吃完了，一天吃三顿，都没吃过瘾。

自制斜挎包最简单做法

包体、包襻、包带的具体针数行数，可根据个人使用的针线粗细、对包包大小容量的要求灵活处理。学会方法，还可以尝试制作小熊包、小狗包等等，最近的顶流墩墩融融也可以尝试一下喔~毛绒绒小兔子造型的可爱卡通斜挎包，全短针钩针编织而成，毛毛部分也是钩的，特殊线材与普通线材的完美结合，比全普通线材演绎效果更显时尚大牌。

2024-05-03 阅读 (111)
梦见好多人包包子啥意思

梦见吃包子，意味着自己的运气坏到了极点，可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子，意味着有人剽窃自己的功劳。梦见买包子，预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子，可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!少女梦见吃包子，和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子，身体会健康，并生一个可爱的小孩。

2024-10-01 阅读 (91)
祛痘最简单有效的方法（种常见祛痘方法的有效性盘点）

祛痘方法有很多，选对才能有效抗痘不伤肤。网上流传着很多所谓的「祛痘小技巧」，到底能不能有效祛痘？以下盘点 3 种常见方法的祛痘有效性。1. 凡士林可以祛痘吗？不可以，目前暂无证据表明凡士林可以祛痘。但是凡士林可以作为祛痘乳膏的基料，避免乳膏有干燥感，可以滋润皮肤，在皮肤表面形成一层油膜，帮助皮肤减少水分蒸发，起到保湿的功效。

2023-08-22 阅读 (110)
学包包子的手法简单（一看就会的包包手法，你掌握了吗）

包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享：转动的时候不是这个地方动，是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样，包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子，这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势，首先比如说双臂这样自然放松，放松以后把手臂这样直接抬起来，抬起高度尽量不要超过肚脐眼，拿面皮的手不要超过肚脐，你可以看一下你肚脐在哪里，这样包起来就更轻松。

2023-10-20 阅读 (93)
lv真假鉴别最简单方法

LV作为全球最领先的时尚奢侈品牌，一直以来都深受消费者的喜爱，它家最有名的包包品类在箱包市场绝对是炙手可热的那一款，但是很容易买到假货，那么如何鉴别LV路易威登包包的真假呢？一起看看吧~一般来说正品LV包包都会配有防尘袋，防尘袋是信封状的，上面有为深棕色或深褐色的大写LOUIS VUITTON标志。打开LV的防尘袋，里面会有防尘袋产地标签，而假的防尘袋则没有标签。而且防尘袋是使用缝线包边的，正品和假货的包边针法各不相同，使用的线材也不同，正品的线材捻度很高，针脚细密，假货的只使用了单股线，走线很松散。

2024-07-07 阅读 (49)
包子和面的方法和技巧

6、用同样的方法把两种馅料搅拌均匀，面已经发酵好了，呈蜂窝状就可以了，然后揉成长条，用刀切成大小均匀的面剂子，用手压扁压薄，把调好的馅料放入皮子中间，四周捏紧收口 2、今天老刘就来分享一下“包包子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。4、先把盆中放入酵母粉和温水，再放入小苏打搅匀，再倒入干面粉，再分次放入温水用手揉成面团，盖上盖子醒发四个小时。再把晒干的马苋菜放入锅中煮开，捞出冲洗干净再切末。梅干菜也放入锅中煮开，捞出冲洗干净再切末...

2024-05-17 阅读 (108)
辨别真假葡萄酒的最简单的方法

总之，对于大多数消费者来说，也许不懂法文、不懂英文，也不知道如何从酒标和瓶塞等方面辨别真假，但只要擦亮双眼，选择有信誉的商家，同时要求提供相关的证明，一样能告别假酒，告别多花冤枉钱，喝上有益人体健康的真葡萄酒。葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品，价格动辄几百上千，也让国内外很多造假者铤而走险，从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。随着很多媒体爆出很多假酒的丑闻后，很多消费者买酒时都会有疑惑：这酒到底是不是真的？怎么辨别真假？今天就来给大家支招，如何辨别葡萄酒的真假。

2024-10-11 阅读 (90)
纸折包包最简单的教程（好看的爱心包包折纸学起来）

爱生活，爱手工，我是爱上我的生活，简单又好看。里面可以装纸星星，装小花朵等可爱的小物件。具体怎么折，和小曦一起来看看吧！爱心包包折纸图解教程先上图我们需要准备的材料有：两张正方形纸，我用的是11厘米正方形纸，供大家参考。一张长方形纸，胶水。首先取出正方形纸，折一个十字。其中一个边向中线折叠。翻过来。

2023-09-13 阅读 (77)
兰蔻防晒和cpb 隔离正确手法

兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序应该是先使用隔离霜，由于先涂隔离霜能让皮肤状态到达最佳，如许能更好的上妆，并且还能呵护皮肤不被扮装品危险。隔离算是护肤品的一种，它能起到隔离辐射、灰尘、彩妆的了局。所以说护肤后，擦隔离霜才是对的，而不是应该先擦防晒霜。由于防晒霜的浸染首要就是防止太阳光的紫外线对皮肤的危险。

2024-06-11 阅读 (175)
如何包包子包的好看

1、取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。3、全部捏完后就可以收口了，收口时可以收成碗口形或奶嘴形，随你喜欢，最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀，比如枸杞子或青豌豆粒等。4、小秘诀：做包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单。

2024-03-05 阅读 (121)