包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
面粉,酵母粉,包子馅
1、这样做出来的包子纹路特别清晰,而且蒸熟之后也不会变形,个个都是洁白松软,非常好看,咱们接下来先准备一下包子需要用到的烹饪生产,先准备400克面粉,然后再准备4克酵母粉,接下来再准备适量的包子馅。包子馅并没有特殊的要求,可以根据自己的喜好来进行准备,喜欢吃猪肉大葱馅的就准备猪肉大葱,喜欢吃韭菜鸡蛋的就准备韭菜鸡蛋。将烹饪食材完全准备好之后,咱们再开始包子的烹饪。
2、接下来咱们和面,准备一个大盆,在大盆中加入咱们准备好的400克面粉,然后向里面加入4克酵母粉,先将酵母粉和面粉搅拌一下,让酵母粉和面粉提前搅拌均匀,这样在和好的面团中酵母粉就分布得比较均匀了,这样可以使面团饧发得更好。
3、将酵母粉和面粉搅拌均匀之后,咱们接下来就可以往里面加温水了,在这里要注意一下,一定要用温水和面,咱们在天气比较冷的时候,用温水和面可以促进酵母的发酵,使面团发酵得更好,吃起来更加柔软,更加好吃。
4、向面粉中加入适量的温水,边加边搅拌,将它们搅拌成面絮,拌匀之后咱们就可以将它揉成面团了。案板上抹匀干面粉放入面团继续揉搓一下,将面团整理揉圆放在大碗中,保鲜膜覆盖饧发60分钟。60分钟之后咱们先在案板上抹匀干面粉。
5、把饧发好的面团取出来,将它放在面板上揉搓一下,排出里面的气体,揉匀之后咱们将面团搓成长条,然后再切成大小均匀的面剂,将面剂整理揉圆后按压一下,右手拇指捏住面剂上方,4个手指放在下方,用擀面杖向前推一下,左手将面皮旋转一下,每次擀到面剂的1/3处,中间不要擀,擀好的面皮就是边缘薄中间厚的面皮了。
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。
7、将包子装入蒸屉中,加盖二次饧发15分钟,二次饧发好,最后加盖蒸25分钟,时间到了之后将包子取出装入盘中即可食用。
1、包子馅一定要根据自己的喜好来进行准备。
2、包子皮可以稍微薄一点。
前段时间分享了一道饺子皮水煎包,大伙对它的评价都特别好,特别是颜值方面,有个特别有才的朋友说它像水晶包子。大概是因为它长这样~是不是很诱人呢?不过包包子还是有一定难度的,有小伙伴发来了“控诉”。好多小伙伴强烈要求出一期包包子教程的视频。其实作为南方人,饭饭刚开始包包子也是一言难尽,所以在家疯狂练习包包子,得到大家的肯定,说明也是有模有样的了~
捏包子正确手法。今天我们一起来学习一下包包子的正确手法。首先我们把面皮和馅料托在左手的手指上面,手指这样稍微弯曲保持一个窝形。把面皮放在上面,左手拇指按住馅料以后起到一个旋转面皮的作用。·右手拇指和食指分工,拇指在上食指在下。先对着捏一下,捏一下以后拇指不动,然后左手旋转面皮,旋转好以后食指松开,把旋转过来的面往回再捏,捏紧,然后再继续旋转,松开,再往回捏,再旋转再松开再往回捏。
大家好,我是大吴哥,关注大吴哥,有更多的家常菜供大家参考。菜包子是一道常见的面食,以各种蔬菜为主要食材,配以食盐等调料,用发面做皮,经过蒸制而成,口感松软,营养美味。今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法,主要讲解发面的方法,包子不露馅的技巧,还有这种像麦穗一样的包法,喜欢做饭的朋友可以学一下,好吃又健康。
包子的做法就分享完了,周末有时间可以多做一点,冻起来,早上蒸一下,简单快手营养还很健康呢!天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。
包子机根据不同标准可以有多种分类,机按照工艺工序的不同,可以分为多种型号;按照自动化程度,可以分为全自动包子机和半自动包子机。今天我们重点说一下半自动包子机的优缺点和全自动包子机的价格。全自动包子机半自动包子机的优点:1.半自动包子机的出现是为了替代手工,包子的部分工艺可以通过机械设备来完成,相比手工,效率明显提升;
导语:很多人只吃果肉,其实叶子才是宝贝,用萝卜缨子包饺子太香了 大家好,我是dawuhao,生活中唯有美食和美景不可辜负。北方的雪不下则已,一下就停不下来,大雪天,吃啥都不如吃饺子香。早饭过后就开始准备包饺子的食材,今儿包个不一样的饺子馅,多数人应该很少吃,因为都只吃它的果肉,叶子都扔掉,却不知这才是宝贝,用它包饺子最香,别不懂吃,一起来看看是啥馅的吧。
嗨,大家好,我是大吴哥,皮薄馅大 满口留香的那一种哦!做法简单,比肉包子更营养,更美味更好吃,简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了五个。包子是一种比较健康的吃法,加之其有菜有面,可以直接当作主食吃,比较省事,所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子,不用炒什么菜,煮锅粥,拌个小凉菜,就是特别有滋有味的一餐。
传统蒸包子的做法是:和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子,制作步骤如下:调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸,这种方式少了发面这一步,直接包好后饧发,更简单快速更易成功,更适合新手。嗨~朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。
这道饺子皮不一样的做法就完成了,其实就是韭菜小笼包,简单快手,还不用揉面,吃上一口鲜嫩多汁,一口一个的大小,刚刚好。取一张饺子皮,把边缘稍微擀薄一些,放上适量的韭菜馅儿,像包包子一样捏褶子,把馅儿包入饺子皮中。饺子皮除了包饺子,还能怎么吃?之前懒哥跟大家分享过饺子皮做的葱油饼和香蕉派,今天我们再教大家一种不同样的吃法。
冬天来了,吃萝卜的季节到了,可是白萝卜也不能总是炖汤呀,今天小易来分享白萝卜的另一种吃法,简单做一做,萝卜摇身变成了美味又扛饿的主食,白胖胖热乎乎的,超级应景的,来看看怎么做的吧!白白胖胖的热乎包子,加上萝卜丝的馅儿,吃着真是暖呼呼的。在这个“冬吃萝卜”的季节里,换着法儿给家人做点好吃的吧!囤点膘好过冬,没什么比暖暖的美食更受欢迎的了,快来试试吧!
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
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