今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。
一、和面发面篇
面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
二、做馅篇
我们做馅料一般秉承的原则是“有什么吃什么”的佛系吃饭原则,打开家里的冰箱,翻出上顿没做完的羊肉,切成自己喜欢的小块,放盐、胡椒粉、老抽、生抽(自己喜欢啥就放啥,我就爱这么吃),最后再放点葱花去去腥,把它们一起拌匀备用即可。
三、擀(抠)面皮篇
这是一个悲伤的故事,买了擀面杖回来才发现自己不会用,开始的几个歪瓜裂枣的,根本形不成圆形,都是不规则多边形,这里就要给大家推荐一个做包子皮的懒人小技巧了,把发好的面团取出,擀成一张大面片(没有形状要求,擀平了就行),拿一个玻璃杯压出一个个小圆片,再把小圆片擀开就好,方便多了哦。
四、包包子篇
取一张擀好的面皮放在左手手心,用勺子挖一勺馅料放在面皮上,左手手掌托住面皮,左手大拇指按住馅料,右手食指和中指夹住一边的面皮边缘,右手食指一次带一点面皮的节奏的往里收口,同时左手大拇指把馅料往里按,直至收口完毕,一个包子就完成了呀,怎么说呢,包包子是一个孰能生巧的活,我一开始包的也是歪歪扭扭的,熟练了之后就好看多了,嘻嘻。
包包子的过程中还发生了一些番外事件,羊肉馅包完了,又重新拌了一个白菜粉丝肉馅,中间拌馅花了半小时,所以后面一批白菜粉丝肉馅的面皮就比羊肉馅的面皮多放置了半小时,结果包出来的成品白菜粉丝肉馅的包子更加饱满圆润好看,面团发酵的效果更好,所以还是给小伙伴们一个建议,面团放置发酵的时间还是长一些,保持在1个小时到1个半小时左右。

大的是白菜粉丝的,小的是羊肉的,差距还是挺大的
五、蒸包子篇
我个人感觉这一步是最简单的了,包子放入蒸锅里,下面放水,包子放在箅子上(友情提示,箅子上最好放一个蒸布,这样不会让包子底部受潮严重),水烧开后放包子盖锅盖,大火蒸15分钟左右即可,美味的包子就出锅啦

看这是白菜粉丝的,蒸出来就很漂亮

给包子来个特写
六、保存篇
包子蒸完后,当餐吃不完怎么办呢?一个实用的小技巧分享给大家,刚出锅的包子找一个透气的容器(像是洗菜的篮子啦之类的),一个一个分开摆放,让包子快速地降温,散去水汽,透气的容器可以保证包子的底部水汽也能快速流失,不会导致底部水分过多掉底的现象出现,要是小伙伴们想我一样家里没有洗菜篮之类的容器,也可以想我一样,找另外一口锅,把刚出锅的包子放进去,小火加热,把包子底部烤干,这样效果也是刚刚的哦,晾干之后再把多余的包子放入冰箱冷冻,下顿想吃的时候拿出来化冻后在上锅蒸一下,又可以吃上美味的包子了哦

小火加热,烘干水分
一次不那么成功的包包子经历分享给大家,快去试试吧,我就先去吃包子了,啦啦啦
在这个市场竞争日趋激烈的时代,包子行业的加盟依然进展得如火如荼,随着社会的发展和经济的不断增长,越来越多的人开始注重生活品质,包子作为一种方便快捷、美味可口的食品,具有很大的市场潜力。且包子店铺的加盟投资门槛相对较低,因此,包子成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的包子加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的包子加盟品牌。
大家好,我是大吴哥,这可真是好长时间都没做包子吃了,还真有点馋了,我现在来做一个紫薯酸菜包,这样做包子好吃又好看,喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面,一斤紫薯粉里加5克酵母,5克糖促进酵母发酵,然后用280克温水和面。这个水要一点一点,少量多次地加,其实我们不管是和烙饼的面,还是做包子馒头的面,这个水都要慢慢加,因为这样调出来的面絮均匀,揉面时才能做到盆光、面光,手光。
面团饧发10分钟就行,开水上锅,大火蒸10分钟关火,用这个方式,活出的面团,包子不可能烂底,全素馅的,味道清淡,吃起来特舒服。这个技巧主要是为了普及一下,如果你家中暂时没酵母,或者想多学一种面食做法,都可以收藏一下,烫面包子,也叫作死面包子,像蒸饺、灌汤包等,和面都是利用这种原理,偶尔吃一次问题不大,味道好吃才是关键,配上一碟蘸料,越嚼越过瘾。
这个鲜肉包子特别的好吃,蒸好的时候一个个胖乎乎的,掰开一个,汁水直流,猪肉特别的鲜嫩,孩子一口气吃了两个,给爸妈送了几个过去,老爸也觉得很好吃,还以为是我在外面买的呢。by 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】用料中筋面粉 500克猪肉 500克酵母粉 4克白糖 1大勺猪油 15克酱油 2大勺蚝油 1大勺
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
最近总是有老铁问三好这个问题,为什么总有人说使用包子机包的包子不好吃,到底是什么原因导致的,使用多功能包子机包的包子到底和手工有什么区别,作为从业经验二十余的刘二,对这个说法您有什么看法,竟然老铁总是有这个疑问,今天就给各位梳理一下,使用多功能包子机包的包子,到底和手工有什么区别。使用多功能包子机包包子,到底和手工有没有区别,口感和质量有没有差异化,等问题一一剖析,使用多功能包子机包包子,其实在国内还是比较普遍的,这个时候就有朋友说,为什么我吃的机器包的包子和手工感觉不一样,说白了,就是口感上的差异化,具
这种美味的包子是怎么做出来的呢?鑫茂荣老面生冻包。机器包子做得好了,甚至让人不想再吃手工包子了。因为机器包子无论是外观还是口感都比手工的更胜一筹。大家请看,这是手工的包子,这是机器的包子。可以明显看出,机器的包子外观更精致,个头也更大。我称了一下,这是36克重的包子,虽然重量相同,但机器包子看起来要大得多。
换句话说,计时器不需要成为护肤程序的另一部分。然而,等到每种产品感觉它被吸收到你的皮肤中是非常有帮助的,以防止它们堆积或远离你脸上的目标部位。出于这个原因,SPF应该是你早晨护肤程序的最后一层。专业人士建议在保湿霜和防晒霜步骤之间等待一分钟,以使每个步骤渗透并干燥。然后等待几分钟,再进行日常化妆。如果期待早晨和夜间护肤程序带来的仪式和放松,您可能已经想知道最大限度地提高每层效率的最佳方法。当您涂抹了自己喜欢的爽肤水,精华素和面霜时,您可能已经想知道自己是否应该在每个步骤之间等待一定的时间,让每种产品都有时
包包子手臂基本动作。陈老师包子技术分享:转动的时候不是这个地方动,是手腕这个地方在转动。有很多朋友包的时候都这样,包的时候包的两个手包这个样子或者是包的样子,这样包很累。包包子还是要有正确的包包子姿势,首先比如说双臂这样自然放松,放松以后把手臂这样直接抬起来,抬起高度尽量不要超过肚脐眼,拿面皮的手不要超过肚脐,你可以看一下你肚脐在哪里,这样包起来就更轻松。
为什么现在很少自己做了呢,因为老是失败,好几次蒸出来的包子要么硬的没法吃,要么塌馅,确实是没有掌握蒸包子的诀窍。我最近研究了下,可能是这些小技巧没做好 3、依次用左手将面皮向前一个褶皱推,并随之转动包子。边包可以边用左手大拇指将肉馅往里面压一压,以空出足够的捏合位置。5、将最后一个褶皱与第一个褶皱捏合,注意收口的时候右手大拇指是卡在包子中间的漩涡处。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
化石的形成是一个非常复杂的过程。并非所有曾经生活在地球上的生物都有机会形成化石,大部分生物死后不是被其他生物吃掉,就是被微生物分解掉,因此形成化石的概率很低。 化石是不可再生资源,是宝贵的自然文化遗产,需要大力保护。页岩是一种沉积岩,主要是由黏土经过长时间的沉积,并经受一定的压力和温度后形成的岩石。
日前有媒体报道长沙一LV专柜被指售假并败诉,很多人关注专柜有假货等问题,但我倒觉得这次中LV店方的诉讼过程更难理解,很难想象这是一家全球知名企业打出来的诉讼水平。