今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。
一、和面发面篇
面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
二、做馅篇
我们做馅料一般秉承的原则是“有什么吃什么”的佛系吃饭原则,打开家里的冰箱,翻出上顿没做完的羊肉,切成自己喜欢的小块,放盐、胡椒粉、老抽、生抽(自己喜欢啥就放啥,我就爱这么吃),最后再放点葱花去去腥,把它们一起拌匀备用即可。
三、擀(抠)面皮篇
这是一个悲伤的故事,买了擀面杖回来才发现自己不会用,开始的几个歪瓜裂枣的,根本形不成圆形,都是不规则多边形,这里就要给大家推荐一个做包子皮的懒人小技巧了,把发好的面团取出,擀成一张大面片(没有形状要求,擀平了就行),拿一个玻璃杯压出一个个小圆片,再把小圆片擀开就好,方便多了哦。
四、包包子篇
取一张擀好的面皮放在左手手心,用勺子挖一勺馅料放在面皮上,左手手掌托住面皮,左手大拇指按住馅料,右手食指和中指夹住一边的面皮边缘,右手食指一次带一点面皮的节奏的往里收口,同时左手大拇指把馅料往里按,直至收口完毕,一个包子就完成了呀,怎么说呢,包包子是一个孰能生巧的活,我一开始包的也是歪歪扭扭的,熟练了之后就好看多了,嘻嘻。
包包子的过程中还发生了一些番外事件,羊肉馅包完了,又重新拌了一个白菜粉丝肉馅,中间拌馅花了半小时,所以后面一批白菜粉丝肉馅的面皮就比羊肉馅的面皮多放置了半小时,结果包出来的成品白菜粉丝肉馅的包子更加饱满圆润好看,面团发酵的效果更好,所以还是给小伙伴们一个建议,面团放置发酵的时间还是长一些,保持在1个小时到1个半小时左右。
大的是白菜粉丝的,小的是羊肉的,差距还是挺大的
五、蒸包子篇
我个人感觉这一步是最简单的了,包子放入蒸锅里,下面放水,包子放在箅子上(友情提示,箅子上最好放一个蒸布,这样不会让包子底部受潮严重),水烧开后放包子盖锅盖,大火蒸15分钟左右即可,美味的包子就出锅啦
看这是白菜粉丝的,蒸出来就很漂亮
给包子来个特写
六、保存篇
包子蒸完后,当餐吃不完怎么办呢?一个实用的小技巧分享给大家,刚出锅的包子找一个透气的容器(像是洗菜的篮子啦之类的),一个一个分开摆放,让包子快速地降温,散去水汽,透气的容器可以保证包子的底部水汽也能快速流失,不会导致底部水分过多掉底的现象出现,要是小伙伴们想我一样家里没有洗菜篮之类的容器,也可以想我一样,找另外一口锅,把刚出锅的包子放进去,小火加热,把包子底部烤干,这样效果也是刚刚的哦,晾干之后再把多余的包子放入冰箱冷冻,下顿想吃的时候拿出来化冻后在上锅蒸一下,又可以吃上美味的包子了哦
小火加热,烘干水分
一次不那么成功的包包子经历分享给大家,快去试试吧,我就先去吃包子了,啦啦啦
一块劳力士手表的表镜摔碎,导致表盘严重刮伤。一位网友将其寄来维修,表主表示表镜曾损坏过。我们仔细观察表盘,发现玻璃碎片刮伤了许多地方,但表主要求只清理玻璃渣即可,无需更换表盘。打开手表后盖,可以看到自动舵有些松动,导致后盖出现了划痕。于是我们开始拆卸。开始组装,为每个小零件点上润滑油。手表是由无数个小齿轮相互咬合而成的,所以点油非常重要,可以起到润滑的作用。许多手表时间久了会出现走时不准或损坏,很大程度上是因为润滑油失效了。因此,定期保养是非常必要的。我们盖好手表后盖,测试了走时。
包子,我们从小吃到大,在北方包子被作为主食,一天三餐可以说没有包子搭配其他食物,都感觉有点不自在,而在南方,包子也充当着非常重要的角色,早餐来上几个包子,甜点来上几个包子,都是现代南方的标配。随着时间的发展各种各样的包子层出不穷,那你会自己蒸包子吗?还想每天在外面买蒸好的包子?还想自己的家人总是嫌外面的包子不合自己胃口吗?今天在这里我就教你蒸包子的技巧,那么,蒸包子想让包子又白又松软?是用冷水还是热水和面?
和大家分享5种包子的做法,有荤有素,有蒸有煎,虽说都是包子,但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~在我家,每次做包子,几乎都不用再炒菜,顶多拍个黄瓜,煮锅粥就是妥妥的一餐,家人更是吃的美美的。自家做的茴香猪肉馅的包子,可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时,香味浓郁,咬一口,汁水四溢,特别美味。先往肉馅中倒入适量的香油,朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后,依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀。(若喜欢包子汤汁足一些,可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上,然后用姜水、葱水打馅。)
前段时间分享了一道饺子皮水煎包,大伙对它的评价都特别好,特别是颜值方面,有个特别有才的朋友说它像水晶包子。大概是因为它长这样~是不是很诱人呢?不过包包子还是有一定难度的,有小伙伴发来了“控诉”。好多小伙伴强烈要求出一期包包子教程的视频。其实作为南方人,饭饭刚开始包包子也是一言难尽,所以在家疯狂练习包包子,得到大家的肯定,说明也是有模有样的了~
今天吃减肥餐有些腻了,媳妇说要不就来尝试做发面包子吧,兴致勃勃地去超市买了酵母粉,回到家就开始制作了。一、和面发面篇面粉、水、酵母粉三样混合,具体比例因为第一次做也不太了解,就参照老一辈人的经典语录“面多了加水,水多了加面”,和出来的面感觉还是不错滴,放在小盆里,盖上保鲜膜,让它“暖和暖和”,我妈以前发面都是拿小被子盖起来,有一定温度才能让酵母更好的作用,老一辈人一般都喜欢用上一次和面剩下的“老面”,经济实惠又好用,哎呀,年轻人没有老面,酵母粉也是不错的选择,嘻嘻。
蒸包子最让人头大的就是发面,面发的不好,包子丑的分分钟想跳楼!小厨来划重点给你啦!保准这样发出来的面,白白胖胖比买来的还好看!4、切好的面团依次压扁,擀成中间厚边缘薄,比手掌略大一点的面皮,面皮中放上一大勺猪肉馅,包成包子 5、蒸锅倒入热水,将包子放入垫有烘焙纸的蒸屉中,摆上蒸锅,盖上盖子,静置15分钟进行最后的饧发...
大家好,我是大吴哥,关注大吴哥,有更多的家常菜供大家参考。菜包子是一道常见的面食,以各种蔬菜为主要食材,配以食盐等调料,用发面做皮,经过蒸制而成,口感松软,营养美味。今天就给大家分享一个菜包子好吃的做法,主要讲解发面的方法,包子不露馅的技巧,还有这种像麦穗一样的包法,喜欢做饭的朋友可以学一下,好吃又健康。
这种美味的包子是怎么做出来的呢?鑫茂荣老面生冻包。机器包子做得好了,甚至让人不想再吃手工包子了。因为机器包子无论是外观还是口感都比手工的更胜一筹。大家请看,这是手工的包子,这是机器的包子。可以明显看出,机器的包子外观更精致,个头也更大。我称了一下,这是36克重的包子,虽然重量相同,但机器包子看起来要大得多。
秋天又到了吃茴香的季节,暖粉们茴香馅的饺子、包子、馅饼都安排上了吗?南北方人对于茴香有着不同的理解,在北方人的认知中,茴香是绿色的蔬菜,可以拌馅烧着吃,香!而在南方人的认知中,茴香菜几乎没怎么见过,更没怎么吃过,在他们想来,茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西,小茴香是香料也是种子,种植后长出了茎叶,当蔬菜食用。
而且似乎每一种都特别好吃,其中有一款水晶土豆包子,是当地的特色饮食,也可以说是我从小吃到大的土豆美食。现在每次回老家,老妈依然会饶有兴致地做上一大锅给大家吃,还是儿时的味道特别过瘾。其实土豆除了做土豆泥或者炒土豆丝之外,还是有很多大的发挥空间呢!土豆别总是拿来炒土豆丝,教你北方农村特色做法,晶莹剔透更好吃!
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
化石的形成是一个非常复杂的过程。并非所有曾经生活在地球上的生物都有机会形成化石,大部分生物死后不是被其他生物吃掉,就是被微生物分解掉,因此形成化石的概率很低。 化石是不可再生资源,是宝贵的自然文化遗产,需要大力保护。页岩是一种沉积岩,主要是由黏土经过长时间的沉积,并经受一定的压力和温度后形成的岩石。
日前有媒体报道长沙一LV专柜被指售假并败诉,很多人关注专柜有假货等问题,但我倒觉得这次中LV店方的诉讼过程更难理解,很难想象这是一家全球知名企业打出来的诉讼水平。