导语:蒸包子,千万别直接上锅蒸,2个小窍门,包子松软好吃,不塌陷!

大家好,我是亲爱的甜,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天就是吃包子、饺子的季节,因为蔬菜又多又便宜,买上几斤包成大包子,菜饭一锅出,就不用单独做菜了,特别省事,最主要的是家人都爱吃,我也特乐意做。今天就和大家分享下蒸包子的小秘诀,学会这样做,保证包子松软好吃不回缩,比包子铺卖的还好吃百倍。我要做的是芸豆猪肉馅的包子,一次蒸上3大锅,可以吃好几天,做家常味感受家的味道,下面来跟我看一下制作方法吧。

第一个技巧:首先开始发面,一斤面粉加3-5克酵母粉,酵母先用温水化开,再倒入面粉中,边倒边搅拌,全部搅成面絮后下手揉成面团,盖上盖子发酵至两倍大小。蒸包子第一个诀窍,面团不要揉的太硬,软面团包包子更好吃,夏天一般发酵2个小时就好了。发酵好的面团布满蜂窝,像我图片这样面就发得非常成功了。

发面的过程开始调馅,取适量豆角摘洗干净,切成小碎丁,不需要焯水,这样更鲜嫩。五花肉切小块,先加入盐,味极鲜,葱姜末,料酒,腌制入味。豆角先用适量花生油搅拌均匀,这样可以防止蒸熟的豆角发黑变色。

案板上多撒些干面粉,把发好的面团放案板上多揉一会儿,揉出气泡,揉至光滑,切成小剂子,擀成包子皮,快要包的时候再把菜馅和肉馅搅拌均匀,这样蒸出来的包子馅颜色好看。

取一个包子皮,放上菜馅,根据自己的手法捏紧,每包好一个垫上一张玉米叶子,经常在家包包子的,如果遇到玉米叶子多买一些,特别好用,防粘又增香,比屉布好用百倍,价格很实惠,买上10块钱的能用好长时间。

蒸锅中加水,把包子整齐摆入锅中,包子间要留出足够空隙,否则会粘连到一起,容易破皮。蒸包子的第二个技巧,千万不要直接上锅蒸,切记要二次醒发30分钟左右再开火,这样蒸出来的包子才暄软不回缩,白白胖胖。很多人都会忽略这一步,所以才会和死面包子一样,包子皮硬硬的,一点也不暄软,非常影响口感。

肉包子大火烧开蒸25分钟就熟了,关火后不要直接打开锅盖,焖3分钟后再取出,直接打开锅盖会热胀冷缩,导致包子皮塌陷、回缩。3分钟后打开锅盖,香喷喷的大包子就做好了,每一个都很饱满,用手按一下特别松软,表面也不塌陷,又白又香,看着就好吃,这样的包子谁不爱呢?

导语:这么做包子,新手也不会失败,蒸出的包子又白又暄软,越吃越好吃。发面时,别只加酵母了,多加2步,蒸出的包子个个白白胖胖还好吃说起做法,以前总感觉是一件很难的事情,没有开始心里早已愁绪不断了,但是真正去做的时候才发现丝毫没有难度,甚至总会有惊喜出现,就拿蒸馒头来说吧!结婚7年有余我没有蒸过一次馒头,因为真心不会,婆婆和妈妈有时候也会给我送来正好的馒头吃,但是家里人忙的时候,我们家便是开始从外面买馒头吃了!
大家好,这里是【刘一手美食】,关注大吴哥,每天分享一道好吃又实用的家常菜1、包子是一种饱腹感很强的食物,并且还是人们生活中不可或缺的食物。2、 今天大吴哥就来分享一下“包包子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:面粉、酵母粉、小苏打、肉糜、生姜、小葱、梅干菜、马苋菜
在等待的这个时间段 我们准备做包子的馅料。胡萝卜先切成丝,再切成粒。这样,一锅热气腾腾的酱香胡萝卜肉包子就做好了,酱香浓郁,咬一口满嘴飘香,味道特别棒。今天阿飞就给大家分享一种胡萝卜大肉包子,这样把胡萝卜包在包子里,就很容易入口了,胡萝卜大肉包主要以胡萝卜和大肉为食材。话不多说,请看具体操作过程!众所周知,胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。营养丰富,经常食用有益于身体健康。但是胡萝卜如果要单独炒着吃,有点甜的特性,导致有些人不习惯这的口味。
最近总是有老铁问三好这个问题,为什么总有人说使用包子机包的包子不好吃,到底是什么原因导致的,使用多功能包子机包的包子到底和手工有什么区别,作为从业经验二十余的刘二,对这个说法您有什么看法,竟然老铁总是有这个疑问,今天就给各位梳理一下,使用多功能包子机包的包子,到底和手工有什么区别。使用多功能包子机包包子,到底和手工有没有区别,口感和质量有没有差异化,等问题一一剖析,使用多功能包子机包包子,其实在国内还是比较普遍的,这个时候就有朋友说,为什么我吃的机器包的包子和手工感觉不一样,说白了,就是口感上的差异化,具
本期导读:过节在家包包子,分享5种包子馅,有荤有素,味道比包子店的还好吃包子和饺子是北方人喜欢吃的主食,过节放假,有空闲时间,很多人会在家包包子吃,包子是由面粉和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。过节在家包包子,分享5种包子馅,有荤有素,味道比包子店的还好吃,你也学会了,做给家人吃,不用去包子店买了,下面一起看看都有哪些包子馅做法:
6、用同样的方法把两种馅料搅拌均匀,面已经发酵好了,呈蜂窝状就可以了,然后揉成长条,用刀切成大小均匀的面剂子,用手压扁压薄,把调好的馅料放入皮子中间,四周捏紧收口 2、 今天老刘就来分享一下“包包子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。4、先把盆中放入酵母粉和温水,再放入小苏打搅匀,再倒入干面粉,再分次放入温水用手揉成面团,盖上盖子醒发四个小时。再把晒干的马苋菜放入锅中煮开,捞出冲洗干净再切末。梅干菜也放入锅中煮开,捞出冲洗干净再切末...
·手上沾一点干粉,用自己喜欢的方式捏褶,左手送皮右手捏,始终保持这个手法,送捏送捏,然后转动整理一下,一个包子就制作完成了。打开盖子看一下,不错,蓬松暄软,可以出锅了。喜欢吃包子的家人们,可以按照这个方法做起来。掰开里面看一下,满满的馅料。大家好,欢迎走进海娟美食。今天做了一锅暄软好吃的大包子,个个蓬松暄软不塌陷,好吃无难度。
在这个市场竞争日趋激烈的时代,包子行业的加盟依然进展得如火如荼,随着社会的发展和经济的不断增长,越来越多的人开始注重生活品质,包子作为一种方便快捷、美味可口的食品,具有很大的市场潜力。且包子店铺的加盟投资门槛相对较低,因此,包子成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享商文在线推荐的包子加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的包子加盟品牌。
包子醒发不起来注意这几点。秦老师包子经验分享。如果我们在家里面做包子这包子半天醒发不起来,怎么来解决这个问题也是很关键的。·如果天气特别冷的时候包子醒发不起来。→第一个,可以适当的去增加酵母。→第二个,把水的温度可以增加一点。→第三个,采用蒸包炉熏笼的方式促进包子的醒发。或者也买一个醒发箱。醒发箱是一个恒温、恒湿的设备,也可以促进缩短包子醒发的时间。
我平时最爱做的就是面食,发面食物居多。很多小伙伴都评论说不会发面,面总发不好,问有没有不需要发面又好吃的做法。今天大吴哥就分享一道不需要发面、也不需要烫面的懒人包子,薄皮大馅,柔软又劲道,比发面包子简单好吃。如果连面都不会和,也没关系,可以买饺子皮来做,下面来看具体做法吧。【所需食材】1个包菜,4个鸡蛋,2小根胡萝卜,红薯粉条,盐,蚝油,香油,五香粉。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。