大家好!我是dawuhao,以及家乡特色小吃做法。如果我分享的美食符合你的胃口,不要忘记关注美味小舍哦。
平常早起都要锻炼,经常在外面吃早餐。早餐吃的最多的就是包子,我尤其最爱的是街上哪家卖的酸菜包子,印象最深刻的也是他家的包子。有一次早上去吃包子,在路过停车没有停到停车位里,吃完包子就被交警贴了罚单。这顿包子吃的是真贵呀。
今天给大家分享我的酸菜包子做法,家常味,感受家的味道看酸菜包子 视频点这里
1、先和面,温水碗里加入酵母粉搅拌化开。一斤面粉里大约加3-5g的酵母粉。我家每次一次蒸的量比较大,因为北方人大多以面食为主,馒头、包子蒸的再多也吃得完。我每次蒸馒头、蒸包子都是一次性和几斤面粉
搅匀后倒入和面盆里,再多次少量加入水来和面。边倒边用筷子搅拌
一直把面粉搅成絮状,里面没有干面粉的时候,把它们揉成光滑面团。
面团揉好啦,盖住让它发酵到原来的2倍大。天热的时候一半2个小时就发酵好了,如果天冷的话,需要放在温暖的地方发酵,得4-5个小时。
2、今天要做的是酸菜馅的包子,下来准备包子馅
我从网上专门买的雪菜,雪菜买回来后先在水里泡一会。因为买回来的雪菜比较咸
泡好后,把雪菜的根部切掉不要,再全部切的碎一些
下来再切点葱花备用。
锅里油热以后加入葱花炒香,然后加入一勺十三香,再根据自己的口味加入红辣椒面。
炒出香味后加入雪菜进去翻炒,再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣,我加的辣椒面比较多,吃着更香。
3、这会面团发酵好了。然后往面团里面加入1小勺小苏打(2g)。和面团均匀的揉在一起,这样蒸的包子才会更加的松软好吃。
然后在案板上撒些干面粉,继续把面团揉光滑。只有把面团揉好后,蒸的包子才好吃。
然后把小面团揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮,这样包好的包子不容易漏底。
经常做面食,家里就得备一个大案板,一个长擀面杖。干活得劲
包子包好后千万不要直接上锅蒸,先放在刷过油的篦子上二次饧发15-20分钟,这一步特别的关键。
4、现在上锅蒸包子。
冷水入锅,大火蒸,上汽后蒸15分钟
时间到后关火,先把锅盖揭开一点点透下气,5分钟后再出锅。这样可以防止包子塌陷回缩,绝对不会出现死面包子。
咱们这个酸菜包子就蒸好了,热气腾腾的包子又白又松软,香气扑鼻,看着就流口水。
咱们下期见!
嗨,大家好,我是大吴哥,皮薄馅大 满口留香的那一种哦!做法简单,比肉包子更营养,更美味更好吃,简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了五个。包子是一种比较健康的吃法,加之其有菜有面,可以直接当作主食吃,比较省事,所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子,不用炒什么菜,煮锅粥,拌个小凉菜,就是特别有滋有味的一餐。
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梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。
捏包子正确手法。今天我们一起来学习一下包包子的正确手法。首先我们把面皮和馅料托在左手的手指上面,手指这样稍微弯曲保持一个窝形。把面皮放在上面,左手拇指按住馅料以后起到一个旋转面皮的作用。·右手拇指和食指分工,拇指在上食指在下。先对着捏一下,捏一下以后拇指不动,然后左手旋转面皮,旋转好以后食指松开,把旋转过来的面往回再捏,捏紧,然后再继续旋转,松开,再往回捏,再旋转再松开再往回捏。
包子机根据不同标准可以有多种分类,机按照工艺工序的不同,可以分为多种型号;按照自动化程度,可以分为全自动包子机和半自动包子机。今天我们重点说一下半自动包子机的优缺点和全自动包子机的价格。全自动包子机半自动包子机的优点:1.半自动包子机的出现是为了替代手工,包子的部分工艺可以通过机械设备来完成,相比手工,效率明显提升;
包子的做法就分享完了,周末有时间可以多做一点,冻起来,早上蒸一下,简单快手营养还很健康呢!天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。
这道饺子皮不一样的做法就完成了,其实就是韭菜小笼包,简单快手,还不用揉面,吃上一口鲜嫩多汁,一口一个的大小,刚刚好。取一张饺子皮,把边缘稍微擀薄一些,放上适量的韭菜馅儿,像包包子一样捏褶子,把馅儿包入饺子皮中。饺子皮除了包饺子,还能怎么吃?之前懒哥跟大家分享过饺子皮做的葱油饼和香蕉派,今天我们再教大家一种不同样的吃法。
传统蒸包子的做法是:和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子,制作步骤如下:调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸,这种方式少了发面这一步,直接包好后饧发,更简单快速更易成功,更适合新手。嗨~朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。
导语:蒸包子,千万别直接上锅蒸,2个小窍门,包子松软好吃,不塌陷!大家好,我是大吴哥,生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天就是吃包子、饺子的季节,因为蔬菜又多又便宜,买上几斤包成大包子,菜饭一锅出,就不用单独做菜了,特别省事,最主要的是家人都爱吃,我也特乐意做。今天就和大家分享下蒸包子的小秘诀,学会这样做,保证包子松软好吃不回缩,比包子铺卖的还好吃百倍。
一个精致的造型,离不开服装配饰和优雅体态,但其中最重要的要属一个精致的妆容。无论你是刚毕业或者已经步入大学校园的学生党,还是年轻辣妈、中年妇女,生活中离不开和形形色色的人打交道,一个精致的妆容不仅能让你容光焕发,还能增强自信。精致妆容下的美女如果你还不会化妆,又想提升自己的魅力,那就看完这篇文章吧!
鑫茂荣速冻生包子批发(鑫茂荣速冻生包子批发,新鲜美味,为何不选)
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