大家好!我是dawuhao,以及家乡特色小吃做法。如果我分享的美食符合你的胃口,不要忘记关注美味小舍哦。
平常早起都要锻炼,经常在外面吃早餐。早餐吃的最多的就是包子,我尤其最爱的是街上哪家卖的酸菜包子,印象最深刻的也是他家的包子。有一次早上去吃包子,在路过停车没有停到停车位里,吃完包子就被交警贴了罚单。这顿包子吃的是真贵呀。
今天给大家分享我的酸菜包子做法,家常味,感受家的味道看酸菜包子 视频点这里
1、先和面,温水碗里加入酵母粉搅拌化开。一斤面粉里大约加3-5g的酵母粉。我家每次一次蒸的量比较大,因为北方人大多以面食为主,馒头、包子蒸的再多也吃得完。我每次蒸馒头、蒸包子都是一次性和几斤面粉
搅匀后倒入和面盆里,再多次少量加入水来和面。边倒边用筷子搅拌
一直把面粉搅成絮状,里面没有干面粉的时候,把它们揉成光滑面团。
面团揉好啦,盖住让它发酵到原来的2倍大。天热的时候一半2个小时就发酵好了,如果天冷的话,需要放在温暖的地方发酵,得4-5个小时。
2、今天要做的是酸菜馅的包子,下来准备包子馅
我从网上专门买的雪菜,雪菜买回来后先在水里泡一会。因为买回来的雪菜比较咸
泡好后,把雪菜的根部切掉不要,再全部切的碎一些
下来再切点葱花备用。
锅里油热以后加入葱花炒香,然后加入一勺十三香,再根据自己的口味加入红辣椒面。
炒出香味后加入雪菜进去翻炒,再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣,我加的辣椒面比较多,吃着更香。
3、这会面团发酵好了。然后往面团里面加入1小勺小苏打(2g)。和面团均匀的揉在一起,这样蒸的包子才会更加的松软好吃。
然后在案板上撒些干面粉,继续把面团揉光滑。只有把面团揉好后,蒸的包子才好吃。
然后把小面团揉成长条状,切成大小相同的小面剂子,把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮,这样包好的包子不容易漏底。
经常做面食,家里就得备一个大案板,一个长擀面杖。干活得劲
包子包好后千万不要直接上锅蒸,先放在刷过油的篦子上二次饧发15-20分钟,这一步特别的关键。
4、现在上锅蒸包子。
冷水入锅,大火蒸,上汽后蒸15分钟
时间到后关火,先把锅盖揭开一点点透下气,5分钟后再出锅。这样可以防止包子塌陷回缩,绝对不会出现死面包子。
咱们这个酸菜包子就蒸好了,热气腾腾的包子又白又松软,香气扑鼻,看着就流口水。
咱们下期见!
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。yn高小疯 要说咱们家也不是不做面食,小时候过年还是会做包子的,但是都是请会做面食的师傅帮忙,爷爷主要做包子馅,师傅擀面做包子皮,一次做几大蒸笼的包子,足够吃到正月底。
秋天又到了吃茴香的季节,暖粉们茴香馅的饺子、包子、馅饼都安排上了吗?南北方人对于茴香有着不同的理解,在北方人的认知中,茴香是绿色的蔬菜,可以拌馅烧着吃,香!而在南方人的认知中,茴香菜几乎没怎么见过,更没怎么吃过,在他们想来,茴香就是香料小茴香。其实两者都是同一种东西,小茴香是香料也是种子,种植后长出了茎叶,当蔬菜食用。
涂抹护肤品,没有绝对正确的手法。1、护肤品很贵,例如某些精华,如果先掌心搓匀再上脸,一部分会被手掌吸收,这没有全部用在脸上,是有点心疼。直接抹脸上,只有少部分被手指吸收,大部分用在脸上。1、需要乳化的护肤品,因为使用时需要借助掌心的温度,让护肤品变得顺滑一些,这样更方便涂抹,不然会很黏稠,抹不开。2、质地厚重黏稠的护肤品,例如面霜,掌心搓匀再上脸,可以减少搓泥现象。
包包子手法示范。陈老师包子技术分享。·首先馅料舀在面皮的中间部分,要注意去压馅,不管是拿勺子这样去扣压,可以利用好工具把它压紧,让面皮边缘和馅料保持一定的距离不要一舀上去散开了,散开了要往中间扣,拿手腕旋转面皮,以右手的拇指绕着转圆心都跑了,包子包的肯定要偏,所以包的时候圆心不要动,拇指往前跑,左手转面右手往回捏,每一次转的角度一样。
包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁白松软,非常美味,一起来看一下包子的做法吧。
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所以这次有机会试用海蓝之谜全新升级的活颜焕肤精华露,我对结果还蛮期待的。LA MER 全新升级的活颜焕肤精华露 太棒了 以前只是一味地剁手网上各种风很大的抗老尖儿货,很少认真琢磨过到底适不适合自己,用尽各种方法都收效不大,其实很可能是根本的皮肤代谢出了问题。我几乎每天忙完都已经是凌晨了,第二天一大早又要打起十二分精神来讲课。严重的作息不规律使我的皮肤总容易出现泛红,眼周还有细纹,整体状态都有点丧。
大家好,我是dawuhao,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又软,汁多馅香,真是特别好吃,今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章,一直有朋友问我,说自己蒸的包子都是按照步骤做的,但是一出锅就缩回去了,跟死面的一样。还有对朋友说,包子我也二次饧发了,上锅蒸好好的,蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了,白白胖胖的,别掀锅,一掀锅准缩回去 。
包包子露馅漏油解决办法。陈老师包子技术分享。包包子如果是出现老是漏馅的原因,其实还是第一个手法的问题。包包子如果你收口的时候,面皮表面如果沾了油了,给大家演示一下什么情况下会造成你面皮容易漏油。漏馅可以看一下,左手的拇指基本上处于按住馅料和控制馅料的作用。在包的时候要注意什么?拇指,这样老早就退出去了,退出去以后比如馅料又没按好,又回来又去按馅。
兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 应该是先使用隔离霜,由于先涂隔离霜能让皮肤状态到达最佳,如许能更好的上妆,并且还能呵护皮肤不被扮装品危险。隔离算是护肤品的一种,它能起到隔离辐射、灰尘、彩妆的了局。所以说护肤后,擦隔离霜才是对的,而不是应该先擦防晒霜。由于防晒霜的浸染首要就是防止太阳光的紫外线对皮肤的危险。
夏天包包子用热水和面好,还是冷水好(夏日包子制作,热水和面 or 冷水,哪个更适合)
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
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