梦包包子包子口子收不住（包子口子收不住，梦里的味道你尝过吗）

大家好，我是dawuhao，今天蒸了一锅牛肉包子，又宣又软，汁多馅香，真是特别好吃，今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章，一直有朋友问我，说自己蒸的包子都是按照步骤做的，但是一出锅就缩回去了，跟死面的一样。还有对朋友说，包子我也二次饧发了，上锅蒸好好的，蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了，白白胖胖的，别掀锅，一掀锅准缩回去 。

包子是非常好吃的食物，一般都是到街上买着吃。不过有些人习惯自己动手做，那么做包子用高筋面粉还是低筋面粉好？做包子要放泡打粉吗？在日常生活中，很多人特别喜欢吃包子。包子味道可口，营养丰富。其实可以自己做包子吃，那么做包子用高筋面粉还是低筋面粉好？做包子要放泡打粉吗？做包子用高筋面粉还是低筋面粉好：做包子采用的都是中筋粉。

导语：蒸包子，千万别直接上锅蒸，2个小窍门，包子松软好吃，不塌陷！大家好，我是大吴哥，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天就是吃包子、饺子的季节，因为蔬菜又多又便宜，买上几斤包成大包子，菜饭一锅出，就不用单独做菜了，特别省事，最主要的是家人都爱吃，我也特乐意做。今天就和大家分享下蒸包子的小秘诀，学会这样做，保证包子松软好吃不回缩，比包子铺卖的还好吃百倍。

这个鲜肉包子特别的好吃，蒸好的时候一个个胖乎乎的，掰开一个，汁水直流，猪肉特别的鲜嫩，孩子一口气吃了两个，给爸妈送了几个过去，老爸也觉得很好吃，还以为是我在外面买的呢。by 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】用料中筋面粉 500克猪肉 500克酵母粉 4克白糖 1大勺猪油 15克酱油 2大勺蚝油 1大勺

今天给大家分享我的酸菜包子做法，家常味，感受家的味道看酸菜包子 视频点这里 2、今天要做的是酸菜馅的包子，下来准备包子馅 炒出香味后加入雪菜进去翻炒，再加入盐和鸡精搅拌均匀后关火。咱们这个酸菜包子的酸菜馅就做好了。北方人大多都比较能吃辣，我加的辣椒面比较多，吃着更香。然后把小面团揉成长条状，切成大小相同的小面剂子，把小面剂子再用手压一压擀皮。包子皮擀成中间厚、两边薄的皮，这样包好的包子不容易漏底。

大家好，我是大吴哥，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！包子、作为我们北方人日常生活的主食，当真解决了很多早餐难题，晚上蒸一锅，第二天一加热就能吃，关键是顶饱还营养。不过、现在正值三伏天，炎热的天气很容易让人对肉包子没有兴趣，所以，今天我就给大家带来了一款薄皮大馅的素包子。全程不用发面，包子个个透亮、鲜香可口给肉都不换。

面食是咱们平常生活中特别常吃的美食，就比如说馒头，包子，油条，饼子等等。这些美食在制作的过程中都会需要一个步骤，那就是发面。很多朋友在发面的时候都会加酵母和白糖。这样是最平常最简单的做法，但是发酵的时间却比较长。那么有没有什么比较好的办法，可以使发面的时间变得特别短呢？答案是肯定的。今天就来跟大家分享一个发面最正确的做法，10分钟就可以发满一盆，非常简单又非常实用，特别适合比较赶时间的时候操作。

天冷了，还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢？光是捧在手上，都能感受到温暖。很长一段时间，便利店热腾腾的大包子，配上一盒牛奶，就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子，作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。yn高小疯 要说咱们家也不是不做面食，小时候过年还是会做包子的，但是都是请会做面食的师傅帮忙，爷爷主要做包子馅，师傅擀面做包子皮，一次做几大蒸笼的包子，足够吃到正月底。

大家好，我是大吴哥，这可真是好长时间都没做包子吃了，还真有点馋了，我现在来做一个紫薯酸菜包，这样做包子好吃又好看，喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面，一斤紫薯粉里加5克酵母，5克糖促进酵母发酵，然后用280克温水和面。这个水要一点一点，少量多次地加，其实我们不管是和烙饼的面，还是做包子馒头的面，这个水都要慢慢加，因为这样调出来的面絮均匀，揉面时才能做到盆光、面光，手光。

和大家分享5种包子的做法，有荤有素，有蒸有煎，虽说都是包子，但各有滋味。大家喜欢哪个就试试看吧~在我家，每次做包子，几乎都不用再炒菜，顶多拍个黄瓜，煮锅粥就是妥妥的一餐，家人更是吃的美美的。自家做的茴香猪肉馅的包子，可以说百吃不厌。尤其是刚出锅时，香味浓郁，咬一口，汁水四溢，特别美味。先往肉馅中倒入适量的香油，朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后，依次放入姜末、葱末、2勺盐、1勺鸡精、3勺生抽、1勺料酒搅拌匀。（若喜欢包子汤汁足一些，可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上，然后用姜水、葱水打馅。）