以前做过荠菜鱼馅的包子,鲜美无腥味,特别柔软好吃。
这次做成雪菜+鱼+鸡蛋馅的,也非常好吃。
雪菜,是冬季里经久不衰的独特滋味,去腥又提鲜。
巴沙鱼,肉质细腻无刺,再加上鸡蛋,都是优质蛋白,增加包子的柔软鲜香口感又营养。

【雪菜鱼包子】
包子馅料:雪菜300克,巴沙鱼1片,木耳100克,鸡蛋4个,姜4片。

锅中油热后加入姜末炒香,放切成小丁的巴沙鱼,大火翻炒至无水分。
然后倒入蛋液,翻炒至全部凝固,加点盐拌匀即可关火。
巴沙鱼下锅后会出很多的水,需要耐着性子慢慢炒至水分蒸发完才行。
操作顺序不可颠倒,先炒熟鱼,释放出腥味,再加蛋液,熟的过程中会将腥味压没了,只留鲜香。

鸡蛋鱼丁盛出晾凉后,倒入切碎了的雪菜和木耳,五香粉一点点,2勺芝麻油,拌匀即成馅料。
雪菜本身就是咸的,所以不用放盐了,保持原味就好。

包子皮料:面粉450克,发酵粉5克,水240克。
将所有皮料放入碗中,和成光滑的面团,盖上湿布,醒发至两倍大。

面团取出分成均匀的小面剂子,按扁擀成包子皮,放满馅料包成包子。

摆放在蒸屉上,二次发酵至轻盈胖大。
水开后上锅,中火蒸15分钟,至能闻到包子的香味了即可关火,等3分钟后再掀盖取出。

小贴士:
包子坯的发酵很重要,一定要发大了再蒸,这样才能保证蒸好的包子个个都白胖胖的。
巴沙鱼,没解冻前放流水下清洗干净至表面化冻,里面还硬的半化冻状态下最好切,小颗粒切的均匀又不散碎。



传统蒸包子的做法是:和面—发面—调馅—擀皮包包子—二次饧发—上锅蒸。今天分享的是一次发酵蒸包子,制作步骤如下:调馅—和面—擀皮包包子—发酵—上锅蒸,这种方式少了发面这一步,直接包好后饧发,更简单快速更易成功,更适合新手。嗨~朋友们大家好,欢迎来到小鹅美食,今天小鹅给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。
我学会清理房间钢都小学二年级一班 曾奕程一个星期天的下午,我和妈妈准备清理我的小房间。首先,我们整理了一下玩具柜。因为我的玩具柜太脏了,真的要好好清洗清洗。我用水把玩具柜洗了一次,但是,玩具柜还是很脏。当我发愁的时候,妈妈走过来说:“怎么了?”我苦着脸说:“我怎么也洗不掉脏东西。”妈妈随后给了我一个小刷子,一袋洗衣粉。
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
大家好,我是大吴哥,这可真是好长时间都没做包子吃了,还真有点馋了,我现在来做一个紫薯酸菜包,这样做包子好吃又好看,喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面,一斤紫薯粉里加5克酵母,5克糖促进酵母发酵,然后用280克温水和面。这个水要一点一点,少量多次地加,其实我们不管是和烙饼的面,还是做包子馒头的面,这个水都要慢慢加,因为这样调出来的面絮均匀,揉面时才能做到盆光、面光,手光。
包子家常做法,方法简单实用,步骤清晰明了,个个松软好吃不塌陷嗨~朋友们大家好,欢迎来到大吴哥美食,今天大吴哥给大家分享一下如何在家蒸包子,方法简单实用,步骤清晰明了,这样做出来的包子个个松软不塌陷,馅料鲜美多汁又入味,比早餐店买的包子还好吃,我一顿都能吃五六个,我老公都能吃八九个。今天分享的是肉包子,做法也适合素包子,下面来跟着我看一下制作方法吧。
学校书包柜也可以叫做学校存放柜场景应用的不同叫法也不同,对于学校总体来说是每位学生所向往的地方,渴望得到知识是教书育人的地方,校园建设是教育事业向前发展的重点投资,对于国家和民族而言,学生是未来的希望,做好学生的文化教育、素质教育是校园工作的重中之重。随着生活水平的不断提高,不仅对教育教学的质量应有严格要求,对于教学设施的配备也应齐全和完善,书包柜是一款为学生提供个人物品存放的设备,可以为学生提供全天候自助存取服务。
包子开裂也是蒸制过程常见的问题,包子褶开裂,底部开裂等都会出现。影响包子开裂的因素有很多,今日主要分析面粉自身因素及和面技术对包子开裂的影响。面粉的选择对包子开裂的影响筋度过高面粉筋度过高,会引起包子开裂。面筋主要是由面粉中麦谷蛋白和麦胶蛋白决定的,其中麦谷蛋白决定了面团的弹性,麦胶蛋白决定面团的延伸性。
导语:这么做包子,新手也不会失败,蒸出的包子又白又暄软,越吃越好吃。发面时,别只加酵母了,多加2步,蒸出的包子个个白白胖胖还好吃说起做法,以前总感觉是一件很难的事情,没有开始心里早已愁绪不断了,但是真正去做的时候才发现丝毫没有难度,甚至总会有惊喜出现,就拿蒸馒头来说吧!结婚7年有余我没有蒸过一次馒头,因为真心不会,婆婆和妈妈有时候也会给我送来正好的馒头吃,但是家里人忙的时候,我们家便是开始从外面买馒头吃了!
各种各样的帆船。 密密麻麻的帆船。 大大小小的帆船。 可可爱爱的帆船。 破破烂烂的帆船。 破旧的帆船。 昂贵的帆船。 精美的帆船。 精致的帆船。 破旧的帆船。 五颜六色的... 各种各样的帆船。 密密麻麻的帆船。 大大小小的帆船。 可可爱爱的帆船。 破破烂烂的帆船。 破旧的帆船。 昂贵的帆船。 精美的帆船。
我看见书包离我远了,愣了一下,但还是翻到课文后面那一行写在田字格里的楷书,用又肉又短的食指,指着作业本上花十几、二十秒写出来的一个字,说它们跟课本上的字差距可大了。可妈妈还是很高兴,我一边笑着听她夸我,一边固执地想自己写的字明明就不好看。妈妈教会了我“树"字怎么写就走了,我跑去把书包拿回来,仔仔细细把文具和书放进去。看着拉好拉链的书包,觉得当个学生真不错。后来,作业本上稚嫩又认真的字,成了书包里最珍贵的故事。
有些人,将秘密写在日记里;有些人,将秘密藏在柜子里;而我,与众不同,我曾将秘密藏在书包里。回家路上,我迫不及待地从书包里拿出了《哈利波特之魔法石》边走边看,正当我看到最精彩的片段时,一个人拍了拍我的肩膀,我的心"砰砰砰"快速地跳动着:不会是同学吧?要是被发现,怎么解释我之前没带书的话?那得多尴尬啊!
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!
父爱如茶。一片茶叶,一杯清茶,足以滋润我干涸的心灵,让我在困惑迷惘中,找到了一缕茶的芳香。有人说,母爱如水一般细腻,父爱如山一般伟大。也许,年幼的我还不太懂得父爱,只觉得父爱就如那杯茶一样简单,在我最需要帮助的时候,滋润我的心田。十年如一日的父亲,给予了我十年如一日的关爱。在这杯茶的背后,不仅仅是父亲一两句话的关怀,更多的是希望,是自豪,是亲情。多少年来,简单的父爱如甘霖,滋润了我的整个心灵。它让我的梦想不再干涸,它让我的世界永远滋润。其实父爱就是这么简单,其实亲情就是这么简单,其实世界就是这么简单。(由