每年夏天家里的菜园里都会种好多青菜,豆角、小白菜、小青菜等,吃不完的青菜都会洗净烫软晒成干菜储存起来,放到冬天炖肉、煲汤或包干菜包子,非常的美味,比新鲜的菜还好吃。今天就用我家晒的干白菜做一点干菜肉包,口感清香有嚼劲,特别的好吃。今天的包子采用一次发酵方式,不发面直接包,包好后再进行饧发,更简单更快速又好吃。下面来看具体做法吧。
【馅料】200g干白菜、500g猪肉、姜、葱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、盐、清水150ml;【面团】600g面粉、5g酵母、320g温水
【具体做法】
1、首先把200g干白菜洗净,用热水浸泡2个小时。也可以用别的干菜,比如干豆角干野菜等,这些干菜如果没有,也可以网购,或者换成新鲜的蔬菜。
2、五花肉500g,加3片老姜搅成肉末,然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺盐、适量香油充分搅拌均匀。然后分3次加入清水共150ml,每一次都搅拌至水分完全吸收。搅好的肉馅,晃一下盆时可以像果冻一样弹就可以了,再加1把葱花搅拌均匀。
3、干菜泡好后,切碎放入肉馅中,再加入干菜部分的1小勺盐、2大勺辣椒粉,充分搅拌均匀。干菜肉馅辣一点会更好吃。各种调料的用量可以根据个人口味酌情调整。
4、肉馅调好后再和面。320g温水化开5g酵母,倒在600g普通面粉中搅拌成面絮状,然后揉成软硬适中的光滑面团,如果揉不光滑,可以饧5分钟再揉,就可以揉光滑了。揉好后搓成长条,切成小剂子,擀成四周薄中间厚的圆形面片。包子皮不要擀太薄,不然底部容易蒸死。
5、放入馅料捏成包子,捏好后放在案板上、盖上保鲜膜饧发30分钟左右。饧发到包子变大、手感变轻、褶子纹路变模糊就可以了。饧包子时,案板上可以撒一层面粉防止包子粘住案板。一次发酵适合不出水的馅料,易出水的馅料不适合。
6、蒸屉上刷一层油或者铺上湿笼布防粘,放入包子,开水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟出锅,这样可以防止塌陷。
7、非常好吃的干白菜肉包子就做好了。皮柔软劲道,内部的馅料鲜嫩多汁、麻辣清香有嚼劲,而且包子皮在饧发过程中充分吸收了馅料里的汤汁,也特别的有味道,一次发酵也更省时间。
冬天来了,吃萝卜的季节到了,可是白萝卜也不能总是炖汤呀,今天小易来分享白萝卜的另一种吃法,简单做一做,萝卜摇身变成了美味又扛饿的主食,白胖胖热乎乎的,超级应景的,来看看怎么做的吧!白白胖胖的热乎包子,加上萝卜丝的馅儿,吃着真是暖呼呼的。在这个“冬吃萝卜”的季节里,换着法儿给家人做点好吃的吧!囤点膘好过冬,没什么比暖暖的美食更受欢迎的了,快来试试吧!
本来是打算做一个单肩背的手机包,在做的时候灵机一动,加了两个d字扣和两根布条,马上变成一个胸包或者腰包。可能是做包类手工太久了,做的多了,脑子里随便一组合,小创意就出来了。第一步先做小包的前后外侧口袋,材料一共四份,尺寸都一样,面子两份,里子两份,面子上烫了60克无纺衬。尺寸是14厘米×12厘米,打圆底部两个角。
2018年俄罗斯世界杯正在如火如荼地进行中,传统强队阿根廷的表现令人不满,目前小组赛中,只积1分,处于垫底。西班牙与葡萄牙不负众望,携手出线。为了支持世界杯,今天懒哥做了一个足球包子,成品看起来很像足球,小巧玲珑,希望各国足球队超水平发挥,不辜负球迷的期望。用料:面粉,竹炭粉,酵母,白糖,豆沙馅。做法:
大家好,我是大吴哥,这可真是好长时间都没做包子吃了,还真有点馋了,我现在来做一个紫薯酸菜包,这样做包子好吃又好看,喜欢的话你可以试一下哦。今天用现成的紫薯粉来和面,一斤紫薯粉里加5克酵母,5克糖促进酵母发酵,然后用280克温水和面。这个水要一点一点,少量多次地加,其实我们不管是和烙饼的面,还是做包子馒头的面,这个水都要慢慢加,因为这样调出来的面絮均匀,揉面时才能做到盆光、面光,手光。
其实布艺改造后做了包包,颜色鲜艳,舒服美... 每一款都独具个性。想想这些旧衣服零碎布头拼出来的!就觉得手工之神奇之处。旧衣服和零碎的布头又有新利用了,这几期小爱分享很多这些旧物手工改造,很多粉丝们都非常喜欢,今天试试改造几款包包用用。家里有一些小布头或旧衣服,可以继续拿出来用哦,而且剪几块布下来,缝一缝,就有了各种实用包包可以使用了,也不用花钱买包包来用,自己动手制作几个还可以省下一笔小钱了。
6、将面皮窝在手心,面皮中间厚的部分在手心位置,放入馅料后按压,这样面皮才不会破,捏褶子一般是用右手,大拇指不动,用食指向前打折,然后配合拇指捏起来,收口处捏紧实,然后取下多余的面团放在案板上整理揉圆就可以了,这样包子就包好了。包子是咱们平常生活中非常常见的一种主食,虽然说它是主食,但是它里面有馅料,吃的时候也并不需要搭配其他的菜肴。包子吃起来也比较方便,所以很多朋友比较喜欢早上吃包子,今天来跟大家分享一个包子的做法,这样的包子做出来之后非常好看,纹路特别清晰,蒸制之后也不会变形,而且底部不会流油,个个洁
包子的做法就分享完了,周末有时间可以多做一点,冻起来,早上蒸一下,简单快手营养还很健康呢!天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。
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到晚上了姐妹们,你们睡前都按照正确步骤护肤了吗?#变美2023-05-15 00:24·c姐豪横在韩国好多男的不是嫌弃洗澡太墨迹吗,一进去一个小时出不来。实际上他是不知道,咱们有很多标准步骤是必须要落实的。·第一步洁面。·第二步干一瓶胶原蛋白水,好好的睡一觉同时还美白还保湿,顿时感觉蓬起来。·第三步敷软膜。
准备好旧衣服,最好是这样的,有层次感。旧衣服不用了丢了可惜!我们做成一个漂亮的储物筐吧!裁剪去多余的布角。剪成布条。准备钩针。钩筐子底层。喜欢什么颜色呢就编什么颜色。钩好了,好漂亮啊。
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!