大家好,我是dawuhao,今天蒸了一锅牛肉包子,又宣又软,汁多馅香,真是特别好吃,今天就拿出来跟大家分享一下。去年我发过两篇关于发面包子的文章,一直有朋友问我,说自己蒸的包子都是按照步骤做的,但是一出锅就缩回去了,跟死面的一样。还有对朋友说,包子我也二次饧发了,上锅蒸好好的,蒸的时候透过玻璃盖子看着可完美了,白白胖胖的,别掀锅,一掀锅准缩回去 。
的确会有这种情况出现,要么是面不发,要么是包子二次饧发不到位,要么是二次饧发过头了,要么是锅盖上的水蒸气滴到包子上面把包子皮烫死了,今天我再把做包子的步骤好好讲一下,保证你包的包子又白又胖,表皮光滑柔软。
【牛肉包子】
【所需食材】牛肉适量,葱花适量,葱姜水适量,老抽,生抽,盐,料酒,食用油,面粉400g,酵母粉3g
【制作步骤】
1.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌,这样可以去腥,也可以使肉馅更嫩,腌15分钟使肉馅入味。
3.蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍大,如果面没有完全发好千万不能着急做包子,一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
4.面发好了一定要揉搓排气,揉到没发之前的大小,把面团中的气孔都揉掉,这样包子经过二次醒发,包子皮里面的气孔才会大小均匀,包子皮也更加的细腻光滑,就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。
5.包子皮不能擀的太薄,得给包子皮留点醒发的空间,捏包子褶儿别着急,多练习几次就行啦。
6.包子包好后一定要二次醒发,现在的气温需要至少10分钟,看到包子圆润饱满了再开火蒸,如果没有二次饧发,或者饧发不到位,蒸出来就会和死面的包子差不多。凉水上锅蒸,如果你家锅盖没有出气孔就塞一根牙签让蒸汽能跑出来,不然容易死皮,水开后蒸15分钟关火闷5分钟就可以出锅啦。最重要的一点,蒸包子之前把锅盖里面的水擦干净,不然水滴到包子上就把皮烫死了。
7.关火后闷5分钟再掀锅,让锅里面的热气自然散尽,不然包子突然遇冷可能就缩回去了。这样蒸出来的包子雪白,个个饱满,表皮非常细腻光滑,也没有塔皮死皮,按照我说的几点做,你也可以蒸出这样的包子哦。
发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂孑剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮面皮放馅放左手掌中一右手捏住面皮的边起第一个褶,这里说下,起褶的大拇指放面皮的外面,包子收成奶嘴口就比较容易大拇指不动,食指拉起面形成第二,第三褶,以此类推,拉住褶的同时需轻轻往上提拉,这样捏的褶会更均匀流畅这样到收口处捏住收口所有褶子边,捏到一起,不要留缝口,捏紧面皮成奶嘴状
包子的做法就分享完了,周末有时间可以多做一点,冻起来,早上蒸一下,简单快手营养还很健康呢!天冷了,还有什么比大早上吃到一口热乎乎的包子更幸福的事情呢?光是捧在手上,都能感受到温暖。很长一段时间,便利店热腾腾的大包子,配上一盒牛奶,就是我完美的早餐。前两天看到同住的舍友在家自己和面蒸包子,作为一个不会做面食的南方人很是羡慕。
“织围巾余下的线织了饰链,再配上去年织围巾余下的白色和品蓝,织了顶帽子,书上的款,同样图解附后,供喜欢的织友参考。”织围巾余下的线织了饰链,再配上去年织围巾余下的白色和品蓝,织了顶帽子,还有余,灭不完啊。帽子是书上的款,同样图解附后,供喜欢的织友参考。因为是灭零线,所以配色是根据线的多少配的,结果白色和黄色还是余下一点,有时间在用品蓝来条围脖,把这2个彻底灭掉。
面部手法是以中医全息经络学为理论基础,通过疏通面部经络,刺激脏腑在面部的反射点,活化气血,散瘀化结,代谢血管内毒素及废物,从而还原皮肤本色。首先准备好一个杯子,往里面加入2颗维生素e及蜂蜜5-10毫升,甘油2毫升。用棉棒充分搅拌均匀后就可以使用了。涂抹在脸上和手上有皱纹和细纹的地方(脚上也可以),然后用手按摩十分钟,再等10分钟后用温水洗干净即可。每天晚上用此方法一次,长期使用不仅会把脸上的皱纹和细纹去除掉,还能祛斑祛痘,修复干裂,效果特别好!男女都可以使用。
梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负、或者是你馋了。梦见买包子,可能会在现实中受气、被人欺负的人应该敬而远之!少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。
揿压后盖方式的手表,除开工艺简单外,仿佛好象还能把儿腕上的表做的更薄,防水严密封闭圈众多都是用锦纶的,这个比用橡胶的更壮实、更抗老化,涵盖浪琴、欧米茄等这么的手表里都在存在广泛运用。手表后盖开启和关闭方式有众多种,但以螺扣后盖和揿压后盖最多,其次就是用几个螺钉来拧紧后盖的,对于揿压手表后盖的这种,只要我们通过一些基本的工具就可以打开,还原的时候只要将其压紧就可以了,这中在拆卸方面是最简单的。
包子是个伟大的发明,是世界的东方汉堡,是早餐界的扛把子。包子好吃,但是包包子的活儿却不轻松,尤其是现在包子需求量超级大的环境下,包包子的机器替代手工是大势所趋。包包子的机器一套下来多少钱包包子的机器一套下来多少钱?1.我们先了解一下包子机,包包子的机器就是包子机,专门生产包子的机械设备。在科技发展的今天,包子机械的技术已经相当成熟,并且隔一段时间都会进行一次升级,每当有新款包子机上市的时候,都会引来一大波食品加工厂老板的关注,因为新的包子机设备意味着生产效率更高,成本更低,直接提升市场竞争力。
嗨,大家好,我是大吴哥,皮薄馅大 满口留香的那一种哦!做法简单,比肉包子更营养,更美味更好吃,简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了五个。包子是一种比较健康的吃法,加之其有菜有面,可以直接当作主食吃,比较省事,所以深受大家的喜欢。蒸一锅包子,不用炒什么菜,煮锅粥,拌个小凉菜,就是特别有滋有味的一餐。
本文专家:蒋献,四川大学华西医院皮肤性病科主任医师李利,四川大学华西医院皮肤性病科主任医师杜丹,四川大学华西医院皮肤性病科主治医师李桐,四川大学华西医院皮肤性病科主治医师张舒,四川大学华西医院皮肤性病科主治医师爱美之心,人皆有之。想要自己的外观看起来更好看,就要好好护理自己的皮肤,以下是皮肤科医生总结的护肤小方法,收藏起来。
兰蔻小黑瓶怎么用 兰蔻小黑瓶的正确打开方式 在一项使用兰蔻小黑瓶肌底液年龄层调查中,占比41.3%的26-30岁年龄段的妹纸有都觉得小黑瓶的使用感受不错。其次是20-25岁的人觉得自己用兰蔻小黑瓶的感觉到皮肤变得更加细滑,这一年龄段占到了所有人群的21.9%。所以说,不管你是什么年龄,用兰蔻小黑瓶都可以感受到皮肤的肤质会有提升。兰蔻小黑瓶主要功效是预防表皮光老化、促进胶原合成以及抗氧化,所以,可以根据自己的肤质选择尽早使用兰蔻小黑瓶。
手表后盖拆装是手表修理和维护的重要环节。如果手表后盖出现问题,或需要更换电池、清洁或修理机芯,就需要拆下手表后盖。下面是手表后盖拆装的视频教程,帮助您了解如何正确地拆卸和安装手表后盖。首先,您需要准备一些工具,包括手表背盖工具、螺丝刀、手套、放大镜和清洁用品等。在开始拆卸手表后盖之前,确保手表处于关机状态,并将手表放置在清洁、平整的表面上。
1. 了解钉扣神器钉扣神器是一种帮助我们更快捷地解决衣服上扣子的工具,它采用机械式设计,在使用时非常简单、方便。一些不善于缝纫或者是因为手指有伤的人士可以使用它轻松处理扣子。2. 准备钉扣神器在使用钉扣神器之前,你需要准备好如下物品:钉扣神器、扣子和布料。注意:购买时最好选择专门的缝纫用品店或者是信誉度较高的网购渠道。
兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 兰蔻防晒和cpb隔离使用顺序 应该是先使用隔离霜,由于先涂隔离霜能让皮肤状态到达最佳,如许能更好的上妆,并且还能呵护皮肤不被扮装品危险。隔离算是护肤品的一种,它能起到隔离辐射、灰尘、彩妆的了局。所以说护肤后,擦隔离霜才是对的,而不是应该先擦防晒霜。由于防晒霜的浸染首要就是防止太阳光的紫外线对皮肤的危险。
若是孕妇梦见包子两个的话,是大吉大利的征兆,意味着准妈会遇到好事,而且会有接连几件好事发生。但是准妈妈梦见自己买包子可就没那么幸运了,这可是破财的征兆呢。此梦暗示着准妈近期会遭受不小的金钱损失。怀孕梦见包子是好梦,梦见很多很多的包子的话,说明准妈与周围人相处非常的融洽,尤其是朋友众多。孕妇梦见包子很脏则要引起注意了,这是暗示身体健康受到威胁或者是生活会遇到困难的预兆,准妈要多个心眼了。
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