早上送女儿上学,路过一家小笼包店,一阵香味袭来,忽然勾起了心底那埋藏已久的馋虫,那个馋啊,恨不得马上进店吃上一笼屉,哈哈!
但又想起现在天气热,外卖的食物还是少吃点的好,前几天我们小区的一家人就是早上吃了外卖的肉火烧,食物中毒了,好在不是很厉害,否则还真是吓人。
罢了罢了,强行把已经勾出的馋虫咽下去,继续送女儿上学。
可这馋虫勾起来就无法再回到平常,送下女儿,回到店里,不忙的时候,小笼包的香味又被回味起来了,唉,罢了,看来强忍着是不行了,那中午就赶紧自己做吧。
关了店门,去超市买了猪肉,饺子皮,回家就忙活起来。
其实要想这酱香小肉包吃,调陷是关键,馅调好了,吃起来即香而又不腻,是有技巧的。
好了话不多说,下面就开始制作吧。
【酱香小肉包】
准备食材:猪肉馅250克(喜欢吃肉的用五花肉最香,如果不喜欢可以用里脊肉),饺子皮适量,食用油2汤匙,葱花35克,姜末5克,食盐1小勺,生抽1汤匙,料酒2汤匙,香油适量,甜面酱2汤匙(根据自己的喜好,也可以用大酱),花椒油半汤匙,清水100克。
具体做法:
1、 因为有饺子皮,省去了和面,就先来调馅。在肉馅中加入少许清水,一般500克肉馅可加入200-300克清水,这里可根据自己的喜好增减,分三次添加,每加一次均用力朝一个方向搅打上劲。
2、 然后再加入葱末和姜末,搅拌均匀。然后再加入食用油(我用的瘦肉多,所以加了点食用油,如果用五花肉,食用油可以省略)、料酒、生抽、花椒油、食盐、香油、甜面酱,继续朝一个方向搅拌均匀,搅拌至有点粘稠起胶。
3、 馅调好后,将饺子皮放案板上再用擀面杖稍微地擀擀薄。因为买的饺子皮里面加了淀粉,即使薄点了,也不会破,而且还会有透明的那种感觉,看着就诱人。
4、 将调好肉馅放在饺子皮上,包成小包子,买的饺子皮捏的时候不是很好捏,可以沾点清水,但一定要捏严实,否则会漏油。
5、 包好后,蒸屉上抹油,将做好的小包子放进去,不用醒发直接上锅蒸就可以。一般开锅后蒸8-12分钟即可,时间可根据包子的大小调整。
6、 我蒸了10分钟。10分钟后关火,稍微焖1-2分钟,开盖取出来就可以食用了。
7、如果用五花肉的话,可能包子里的肉馅会带汤,我主要是用的猪肉比较瘦,汤少点,但味道真心不错,堪比外面小笼包呢。
8、出锅了,看着就很诱人,想不想吃?想吃赶紧自己动手试试吧。
小贴士
1、 在肉馅中加入少许清水,一般500克肉馅可加入200-300克清水,加水少了,可能做出的包子馅会硬点,口感不好。
2、 包这种包子用发面也不错,但我更喜欢用外买的饺子皮,因为买的饺子皮里面加了淀粉,即使薄点了,也不会破,而且还会有透明的那种感觉,看着就诱人。
制作步骤:1、如图裁剪好各布片。尺寸在图中均有标出,这里不详细说明。所选布料最好没有弹性厚实的,或者背包专用布料。将图1中内兜长边包一条边,然后与书包其中一片沿底边对其缝好。缝合后如图一所示。作为书包贴近背部的部分。这里成为后片。2、将两侧兜短边一边包边,两片都包好。将这两片侧兜布与书包两侧布缝合好。
蒸包子太麻烦,饺子皮就能做“包子”,鲜香柔软,一学就会做!蒸包子最难得就是发面的过程,面没发好,包子就不好吃,为了图方便,我们可以做一个形似包子的——烧麦。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃,据说起源于包子。它与包子的主要区别除了使用未发酵面制皮外,还在于顶部不封口,作石榴状。家里常做饺子的也经常会出现肉馅过少而饺子皮还剩很多,为了不浪费这些饺子皮,我们可以将饺子皮这样利用起来,代替烧麦皮来做烧麦,烧麦简单又好做,一看就能会,想要在家自己做面食的朋友就可以赶快学起来了,记得收藏哦,简单的烧麦一学就会。
小挎包的编织方法如下:小挎包的其他编织方法 3、边缘钩短针和狗牙针做花边。钩把手,锁针起针62针,短针钩2行,钩两个,把手缝合在包包内侧即可。钩好以后,也可以用布缝做内衬,包包会更实用。1、将线打一个小结,然后将钩针伸进去,绕线穿过线圈,就出来一个辫子针,依次再拉29个辫子针,这样起针数就好了。5、在包盖起始处的地方进行钩织包带,200个辫子针然后翻过来隔1个突起进行中长针的编织,一直钩完,包带就钩织好了。
小小的贝壳包,是生活中很常见的一种零钱包。在我们这的饰品店或者十元三样的店里出镜率很高。我也买过好几款。如今我是布艺达人嘛,自然以个人动手为主。不过,拼布贝壳包跟一般的布艺贝壳包在制作上有些差别。今日分享拼布贝壳包的常规做法。先制作模板。确定它的长宽,即你想做多大的贝壳包。我这个长11厘米,底部设定宽3厘米。
包体、包襻、包带的具体针数行数,可根据个人使用的针线粗细、对包包大小容量的要求灵活处理。学会方法,还可以尝试制作小熊包、小狗包等等,最近的顶流墩墩融融也可以尝试一下喔~毛绒绒小兔子造型的可爱卡通斜挎包,全短针钩针编织而成,毛毛部分也是钩的,特殊线材与普通线材的完美结合,比全普通线材演绎效果更显时尚大牌。
找一个喝完的牛奶盒,剪出6.5cm高。牛奶盒底部用海绵纸粘起来。用宽10cm的海绵纸把四个边也包起来。多余出来的3.5cm粘在里边。剪一个和牛奶盒一样宽长9cm的海绵纸,上面粘一个宽2cm长10.5cm的海绵纸。如图粘在牛奶盒上面。在前面粘上魔术贴。粘一个宽2cm的手提带。贴上漂亮的图案,可爱的迷你手提包就做好了。
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