用料
猪肉(五花肉) 一斤
菠菜 一斤
葱 一棵
姜 一块
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
花椒粉 少许
面粉 400g
做法步骤
1、面粉放入盆中,少量多次加水,搅拌成絮状。
2、用手揉成光滑的面团,放盆中盖盖帘醒半个小时。
3、醒面的时间来做馅,菠菜摘洗干净。
4、锅中烧水,水开后放入菠菜,烫软即可捞出,过凉水。
5、猪肉让卖家给绞成肉馅,过凉水的菠菜攥干水分,葱姜切沫,和猪肉一起剁成馅。
6、剁好的馅放入大碗中,加入一大勺花生油,适量酱油,生抽,花椒粉,盐,拌匀备用。
7、醒好的面团,用刀切一块,搓成擀面杖粗细的长条,均匀的切成小面剂子。撒手粉放粘。
8、把面剂子按扁。
9、用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。
10、取一个饺子皮,在中间位置放入适量肉馅。
11、用左手托着饺子,右手拇指和食指把中间捏紧。
12、中指托住饺子肚,两手同时用拇指和食指捏紧饺子。
13、一个饺子就捏好了。
14、依次包好所有饺子。
15、锅中放宽水,烧开,水开后下入饺子,用铲子沿锅底轰起所有饺子,防止粘锅。
16、煮大约3-5分钟,所有饺子浮起来,就可以捞出吃了。
17、美美的开始享用吧!
饺子是最受欢迎的面食之一,距今已有一千八百多年的历史了,每逢过年过节,都要包饺子,除了好吃,它的 寓意还很特别,“团团圆圆,恭喜发财”,民间还有“起身饺子落脚面”的说法,可以说,饺子的地位,举足轻重,每个人心中,都有一款好吃的饺子馅料,猪肉、羊肉、大葱、三鲜、韭菜、胡萝卜、酸菜等等,好像所㓟蔬菜,都能制成饺子馅,今天分享一款猪肉芹菜馅饺子的调法,个个皮薄馅大,鲜嫩多汁。
5、猪肉让卖家给绞成肉馅,过凉水的菠菜攥干水分,葱姜切沫,和猪肉一起剁成馅。10、取一个饺子皮,在中间位置放入适量肉馅。16、煮大约3-5分钟,所有饺子浮起来,就可以捞出吃了。猪肉(五花肉) 一斤 菠菜 一斤 9、用擀面杖擀成四周薄中间略厚的饺子皮。大小直径和手掌宽差不多即可。11、用左手托着饺子,右手拇指和食指把中间捏紧。
今天咱们就分享一道香菇猪肉馅包子的做法,很是诱人,吃起来鲜香味美,一次就爱上了,家人都抢着吃! 为了制作的过程更加省时快速,咱们还可以采用一次发酵法来做包子。先和面,做馅,馅做完不需要等发面完成,直接包成包子,上蒸笼发酵完成,省心得很,照着步骤做,相信新手也可以轻松搞定哦!13、时间到了之后焖3分钟再开盖,一份美味的香菇猪肉馅包子就出锅啦!