对于大多数葡萄酒爱好者来说,AOC和波尔多都是同时认识的。很多人读不懂Bourgogne、Loire Valley或者Rhone Valley,但一定知道APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE是AOC的缩写。当然,有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国葡萄酒,这些等级有什么区别呢?
1、AOC到底是指什么?
AOC是Appellation d'Origine Controlee的缩写,是指“原产地命名控制”。在法语中,Appellation指“产区”。
Controlee在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。Controlee是指“被检查”的意思,其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上,保证了葡萄酒的质量。
Origine指“根源、原本”,常常被替换成具体的产区。尽管Controlee已经对葡萄酒的品质作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品质。法国共有几百个AOC产区,不同AOC产区葡萄酒,其品质也各有高低。因此,看“Origine”显得尤为重要。
举例1:嘉乐堡佳酿AOC
这是一款AOC葡萄酒,从酒标“APPELLATION CABARDES CONTROLEE”就可以看出,该酒的法定产区是朗格多克卡巴尔岱产区,酿酒葡萄皆出于此。卡巴尔岱是唯一同时结合地中海和波尔多葡萄品种的法定产区。当然,根据AOC相关法律规定,该酒采用法定葡萄品种西拉,赤霞珠、梅洛,马尔贝克和品丽珠酿制而成。葡萄成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术也是根据AOC法律规定来执行的。
该酒具有卡巴尔岱产区的风格特点,带有浓郁的黑醋栗和黑莓果香,并伴有香料、薄荷和巧克力的味道,口感圆润,单宁丰富。
举例2:露歌高级红葡萄酒
这又是一款产自朗格多克子产区佛格莱尔(Faugeres)的葡萄酒,酿酒葡萄为法定葡萄品种——西拉和歌海娜,葡萄均产自佛格莱尔。这是一款典型的法国朗格多克葡萄酒,带有强劲的深色水果香气,并伴有丁香与白胡椒气息,酒体饱满,单宁结构精致优雅,窖藏法国橡木桶的香气十分浓郁。
2、从AOC到AOP,从VDP到IGP
1992年,欧盟确立了PDO体系,旨在保护欧盟成员国生产的农产品。PDO是欧盟原产地命名保护的标志,而PGI是受保护的地域标志。两个标识的区别在于PDO是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,PGI是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革,法国葡萄酒在新的制度下的标示如下:
AOP:法定产区葡萄酒,取代原来的AOC。
IGP:优良地区餐酒,取代原来的VDP。
VdF:属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒,取代原来的VDT。
相比AOP,IGP只是侧重地域标志,在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚,这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。当然,另一方面,其品质相对AOP而言,则难以得到更好地保证。在法国,IGP级别的葡萄酒非常常见,其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。
举例3:嘉乐堡赤霞珠珍藏干红葡萄酒
这是一款产自朗格多克奥克地区(Oc)的IGP级别的葡萄酒。奥克产区是法国最大的地域餐酒产地,不少法国餐桌上的葡萄酒皆来于此。该酒采用赤霞珠葡萄酿制而成,紫罗兰色调的年轻酒色,黑醋栗与黑莓子的主导果香,黄杨木与常春藤弥漫于酒液当中。该酒结构强壮特点明显,酒精度较高。
法国南部的朗格多克地区是令人兴奋的葡萄酒生产的温床。 在这里,Patrick Schmitt MW 解释了原因,并重点介绍了 AOP 朗格多克产区的 10 款葡萄酒。这个法国南部历史悠久的葡萄酒产区因使用奥克语的地区而得名,它以成熟多汁、结构可靠、质量可靠且价格相对实惠的红葡萄酒而闻名。但是 AOP 朗格多克的功能远不止这些。最大的产量是桃红葡萄酒,占该地区 300,000 百升年产量的 60%,其余分为红葡萄酒 和白葡萄酒 。随着越来越多的消费者发现来自法国这一地区的白人的乐趣,后者的需求正在经历特别
洞悉造型设计的细节就等于参悟了时尚的原理,学会选择颜色或者风格来展示着装的时尚感,不亚于我们拿到的穿衣最关键的秘密钥匙,就算是服装也要为穿衣者的整体作为衬托,毕竟穿着这才是整体造型的主角。在所有的颜色当中,穿着鲜艳的款式成为了夏季的专属,因为我们涂的就是一种热辣的时尚感,基本可以毫不含糊的说,如果我们能够完成彩色系的风格,我们就能够真正的嫁入今年夏天的时尚感。
总之,对于大多数消费者来说,也许不懂法文、不懂英文,也不知道如何从酒标和瓶塞等方面辨别真假,但只要擦亮双眼,选择有信誉的商家,同时要求提供相关的证明,一样能告别假酒,告别多花冤枉钱,喝上有益人体健康的真葡萄酒。葡萄酒在很多消费者眼中是高端奢饰品,价格动辄几百上千,也让国内外很多造假者铤而走险,从而市场上流通了一些名不副实的“假酒”。随着很多媒体爆出很多假酒的丑闻后,很多消费者买酒时都会有疑惑:这酒到底是不是真的?怎么辨别真假?今天就来给大家支招,如何辨别葡萄酒的真假。
对于大多数葡萄酒爱好者来说,AOC和波尔多都是同时认识的。很多人读不懂Bourgogne、Loire Valley或者Rhone Valley,但一定知道APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE是AOC的缩写。当然,有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国葡萄酒,这些等级有什么区别呢?
凤庆“滇红茶的故乡”那也是我的家,如红酒般的殷色茶汤,就像那成熟美颜的女子,让人着迷。那不缺茶,更不缺红茶,红茶暖胃有保健功效,除了好喝,还好看。奶奶辈们就利用它的美丽的颜色研制出了红茶染头发这一土方法,以前没人关注它,但随着社会的进步,人们越发的追求高品质生活,红茶染发也被人们挖掘出来,红茶染发天然,时尚。
意大利classico酒是指古典基安蒂葡萄酒。最常见的意大利基安蒂葡萄酒包括:基安蒂葡萄酒和古典基安蒂葡萄酒,古典基安蒂比基安蒂更精致。有可能在餐厅遇到的两种基安蒂葡萄酒是基安蒂和古典基安蒂葡萄酒。两者之间的区别是古典基安蒂被认为比基安蒂更精致、更高端;这是因为它是由该地区最好的葡萄园收获的葡萄制成的。无论是基安蒂葡萄酒还是古典基安蒂葡萄酒,都会清楚地贴在瓶子的正面。
最新流行色—— 酒红包包新年迎好运!酒红色温婉、大气、高贵、时髦,成为本年度最夯流行色,在暖冬一个酒红色包包与棕色及黑色等深色系着装都十分配搭,又低调的带着红色系的好运,奢品秀奉劝各位小主,不如赶着15年的开年,抓紧入手个酒红包包过新年吧!酒红色包包慎搭配蓝色的衣服,无论是淡蓝色,湖蓝色还是宝蓝色。
这款红葡萄酒可搭配红肉,去除油腻感觉,且也可丰富食物,口感滋味更浓厚。还有容量为750毫升的朗格多克干红葡萄酒,市场价格一百左右。具有丰富的单宁,促进食物的消化,对人的肠胃有很好的保护作用,也可以减轻肠胃的负担。色泽深红,极具观赏性。散发出淡淡的黑莓香草气味,可谓是集,色,香,韵俱全。还可搭配牛肉和奶酪,增强入味的口感。
languedoc朗格多克红葡萄酒,顾名思义就是产于朗格多克地区的葡萄酒,而朗格多克地区坐落于葡萄酒第一大国法国的南部。那么法国朗格多克红葡萄酒价格是多少?巴黎庄园法国朗格多克奥克产区赤霞珠干红葡萄酒 299元 法国南部朗格多克产区歌海娜西拉佳丽酿干红葡萄酒 138元 法国原瓶进口红酒朗格多克AOP干红葡萄酒 128元...
小记不知道大家还记得不记得前苏联总统戈尔巴乔夫,他的头顶上有一块很特殊的红色斑块,这就是典型的葡萄酒斑。葡萄酒斑是胎记的一种,形态就像葡萄酒洒在了皮肤上。出生时为粉色,然后逐渐加深成为深红色。这种胎记不会自动消失,激光治疗能使其颜色变淡。葡萄酒斑的表现葡萄酒斑又叫“焰色痣”,最常见于面部、颈部、头皮、胳膊及腿上。
法国南部的朗格多克地区是令人兴奋的葡萄酒生产的温床。 在这里,Patrick Schmitt MW 解释了原因,并重点介绍了 AOP 朗格多克产区的 10 款葡萄酒。这个法国南部历史悠久的葡萄酒产区因使用奥克语的地区而得名,它以成熟多汁、结构可靠、质量可靠且价格相对实惠的红葡萄酒而闻名。但是 AOP 朗格多克的功能远不止这些。最大的产量是桃红葡萄酒,占该地区 300,000 百升年产量的 60%,其余分为红葡萄酒 和白葡萄酒 。随着越来越多的消费者发现来自法国这一地区的白人的乐趣,后者的需求正在经历特别