南通位于江苏省东南部,因地处海滨而拥有丰富的海鲜特产。除此之外,南通还有很多其它的著名特产,每一种特产均有其独特之处。
今天小鱼将详细介绍南通的特产,方便您更好地了解这座城市。
一、西亭脆饼
西亭脆饼是南通非常有名的特产之一,制作方法十分简单,将优质小麦面发酵后,搓成中空芝麻状,再在平底锅中煎烤而成,口感香脆松软。由于是手工制作,所以每个脆饼形状大小不一,但每个都饼香十足。
二、海门山羊肉
海门山羊肉因为肉质鲜嫩、柔软、味美,营养成分丰富而出名。主要是因为山羊生长在潮湿盐碱地带,食用草食,膳食纤维含量丰富,肉质温和味美。
这里的山羊很少喝水,而是从植物中吸收水分,因此其肉质很嫩,不柴不腥,是人们喜爱的特色美食之一。
三、如东文蛤
如东文蛤是中国特有的水产品之一,而南通的文蛤以外观圆润、口感鲜美、营养丰富而著称。它生活在水底泥沙中,因此具有天然的沙蚕清洁效应,可以去除体内的沙、泥等杂质,满足消费者对海鲜健康标准的要求。
四、 白蒲茶干
茶干在南通也是一种根深蒂固的饮食文化,因其与细嫩的茶叶泡在一起,具有浓香扑鼻的芳香和香韵,被誉为“江南最佳美食”之一。
其中较为知名的就是南通的白蒲茶干,它是经过一番复杂的加工而成。过程与制作一般茶叶的过程基本相同。白蒲茶干有着浓郁的茶香、回味悠长、形态美观等特点,同时富含人体所需多种营养素。
五、如皋火腿
如皋火腿是南通比较受欢迎的腊味之一,属于湿熏火腿中的佼佼者。如皋火腿经过腌制和发酵、熏制、风干三道工序而成。
其色泽红润,肉质瘦而有韧性,细腻爽口,脂肪含量低,肉质具有弹性和韧性,口味独特,不可替代。
其过程与技术是制作如皋火腿的重要关键,需要讲究时间、湿度、温度、腌制材料的合理搭配,每个环节都精益求精,为了保证火腿的质量与口感。因此,如皋火腿也是南通重要的特色品牌。
六、南通蓝印花布
南通蓝印花布是一种传统的手工制作的布艺制品,独特的蓝色印花颜色和传统的手工印花工艺让其备受人们的喜爱。
蓝印花布种类繁多,包括儿童服装、女性服装、鞋子、帽子等等,成为了南通的有代表性的特产之一。
七、石港乳腐
石港乳腐是南通著名的传统发酵豆制品,石港乳腐的鲜美味道深受南通市民和游客的喜爱。
石港乳腐形状呈大小不一的长方形,其外观略带黄色,口感软腻,滋味鲜美,清香扑鼻,传统制作技艺包括静置、挂水、端午皮包等多道工序,需要很长的时间才能够制成。
其中,发酵工序是关键的步骤,酵母的使用、温度和湿度的控制将直接影响到乳腐的口感和质量。
八、狼山鸡
狼山鸡是南通的著名特产之一,主要产于位于南通市青年岛的狼山。狼山鸡外形为雄红色,雌鸡棕色。其特点是鸡肉细嫩、骨少肉多、肉质鲜美、营养丰富。
这是因为狼山鸡是野生鸟之一,在自然环境中,其对杂草和其他野生植物的摄入会增加肌肉的韧度,而且不用人工饲养,因此鸡肉鲜美无比。
狼山鸡的烹饪方法多样,无论是清蒸、炖汤、煲粥,还是红烧,都是鲜美可口的佳肴。
九、吕四海蜇
吕四海蜇是一种以海蜇为主要原材料的特色产品,产地在南通市崇川区的吕四海。吕四海蜇是依靠特殊的腌制方法和多种调料制作而成,属于酸辣口味。
它的外形呈现为半透明的圆片,口感脆嫩,入口爽口清凉,富含多种营养成分。在南通地区,吕四海蜇是深受市民和游客们喜爱的小吃,很多人前往吕四海品尝正宗的吕四海蜇。
十、林梓潮糕
林梓潮糕是南通市如皋市的一种传统小吃,其名字来源于林梓潮先生。林梓潮糕的口感酥脆、香甜,其制作过程是将糯米面、绿豆面和糖混合搅拌均匀,灌入竹筒中,置于蒸锅上屉蒸制而成。
在制作过程中,需要注意竹筒的筒壁厚度和蒸制的温度、时间,每一个环节都需要十分讲究。林梓潮糕的形状独特,外形呈圆锥形,因其香气和口感独特而成为南通地区的著名特产之一。
十一、嵌桃麻糕
嵌桃麻糕是南通市港闸区的特色品牌,是以优质糯米和麻脯干嵌入核桃肉制成的一种传统小吃。嵌桃麻糕的口感酥脆,香甜可口,嵌有核桃和麻脯干的细致精妙,吃在嘴里感觉绵软而微脆,回味绵长。
在南通地区,嵌桃麻糕是一道备受瞩目的传统小吃,每每出现在宴席上,总是得到了食客们的一致认可。
写在最后
南通地区的特产种类繁多,每一种特产都有自己独特的品质和味道,每一个制作过程都十分讲究和用心。
这些特产不仅代表了南通地区的饮食文化,更是向世界展示了南通的独特魅力和人文底蕴。相信这些特产,一定会给你带来很多美好的体验。
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以下是排名前十的护肤品牌:1.雅诗兰黛:创立于1946年美国,是全球大型护肤、化妆品和香水公司。以珍贵成分搭配先进科技研发出各类精致优雅而又高效的产品而享誉全球,致力于提供更高效便捷、多效合的护肤及美容体验。2.海蓝之谜/LA MER:高端护肤品牌,以海洋生物科技和执着的追求精神为品牌根基,以珍贵成分搭配先进科技研发出各类精致优雅而又高效的产品。
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