导语:白菜包子如何调馅不出水?3个小技巧,这样蒸包子松软不塌陷,香
大家好,我是大吴哥,生活中唯有美食和美景不可辜负。立冬后就正式步入冬天了,气温骤降,大家注意保暖的同时记得多吃一些冬季美食,这样才能顺应时节更健康。寒冷的天气虽然蔬菜比较少,但样样都是“精品”,营养极为丰富,有“百菜之王”之称的白菜,“小人参”之称的萝卜,还有“长寿食材”和“冠军蔬菜”之称的红薯,“干果之王”的板栗等等,都是非常适合冬天吃的,记得要多做给家人吃。
立冬后最该吃的不是萝卜,而是它,因为立冬前后正是白菜成熟季,刚从地里拔的大白菜别提多鲜了,这时大家也开始囤大白菜,一次最少买10斤,最多能囤个50多斤,一冬天不愁没菜吃了。我家冬天吃得最多的也是白菜,顿顿都少不了,尤其蒸的大白菜包子,补铁又补钙,常吃提高免疫力,绝对是一年四季最好吃的包子馅了,鲜嫩入味营养高,一顿吃5个都不过瘾。下面就和大家分享下蒸白菜包子的小技巧,鲜香不出水,我家隔三差五就做,太香了。
首先蒸包子一定要把面发好,这是包子好吃的第一步,松软的包子皮不但口感好,还能吸收到美味的汤汁,让包子皮吃起来也很入味,如果面没发好,包子吃起来就不香。500克面粉加5克酵母粉,根据这个比例调面即可,揉成面团后放到温水锅里或者温暖的地方发酵至两倍大小,像我图片这样就发面成功了,发面的过程开始调馅。
技巧1、取适量五花肉切成小丁,加入料酒,盐,味极鲜,葱姜末搅拌均匀,腌制30分钟让其入味。大白菜清洗干净控干水分切碎,不需要杀水,不然会导致营养流失,先把白菜用食用油拌匀,这样就可以防止出水了,然后再倒入肉馅中,接下来就是包子好吃的关键,有肉馅的包子一定要加豆瓣酱,这可是灵魂调味品,把酱炒一炒再放入菜馅中,这样吃着更香,加了豆瓣酱就不需要加盐了,最后加入适量食用油拌匀即可,包子馅就调好了。白菜包子和韭菜饺子一样,调味品越少就越鲜美,虽说包包子可以放五香粉,白菜包子不放更好吃,你觉得呢?
技巧2、包子馅调好,面也发好,把面团放到案板上多揉一会儿,排出气泡,揉至光滑,揉的时间越长包子皮就越劲道,然后拽成大小均匀的面剂子。接下来的一步也是很多人忽略的,拽好的面剂子不要直接擀皮,要把每个面剂子单独揉一遍,然后再擀成包子皮,这样做的包子皮格外筋道好吃。
包包子要多放馅,吃着才过瘾,要想包子包的馅多又好看,没啥技巧,熟能生巧,多包几次就会了。每包好一个包子垫一张玉米叶子,整齐摆入锅中,包子间要留出足够的空隙,以免再次醒发导致包子皮粘连,那就容易破皮了,包子如果破皮了味道会大打折扣。
技巧3、蒸锅放满,盖上锅盖二次醒发20分钟,然后大火烧开蒸20分钟就熟了,关火后焖几分钟再打开锅盖,以免包子皮塌陷。香喷喷的大包子出锅了,鲜香入味,吃上一口就停不下嘴,寒冷的天气,没有什么比吃上一顿大白菜包子更过瘾的了,就是这么好吃。
包子皮吸收了汤汁的精华,白菜鲜美,肉馅鲜香,这样的包子有谁不爱吃呢?这绝对是大白菜最经典的吃法了,您喜欢吃大白菜包子吗?如果您也有白菜包子调馅的小技巧,欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益吧。
工作室开业三个月,生意越来越棒,给女友兼合伙人买个包庆祝一下。牌子型号是女友指定的,ysl的流苏包,官方名称叫:"monogram"鳄鱼压纹皮革单肩包。官网显示15500元,后来听说女友找在德国的闺蜜以一个比较优惠的低价买到的。我拿到手就感觉,1万5千5就买了张“鳄鱼皮”(后经朋友指正,这其实是牛皮)?
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说起来,还有一周就农历新年了。虽然今年很多读者可能无法回家过年,不过该置办的行头还是得办,比如身边的同事朋友都在各种染发烫头买新衣……而我呢 —— 捱过了这么难的2020,是时候为自己挑只新包包了。我一边挑,一边还做了份笔记,列了这份23款包的list。今天这篇“新包心动挑战”,你看中了几只,记得留言说说噢~
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电影《五十度灰》让dakota johnson一炮而红。私底下dakota很是会穿,风格多偏休闲,是日常穿搭模范。dakota背圣罗兰(saint laurent)棕色麂皮betty包包在纽约出街,搭配几何印花吊带连衣裙与草帽,既优雅又复古。【品牌故事】众所周知,2013春夏巴黎时装周期间,设计师艾迪·斯理曼(hedi slimane)入主圣罗兰(saint laurent)后的首秀成为大家的关注点之一。
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最近很多朋友都在问我,今年秋冬流行什么包?街拍博主和秀场模特们仿佛在按头安利尺寸超大的包包,女明星们也纷纷提上了复古手提袋。那么,今年秋冬哪些新包值得买?我看上了哪些包?今天这篇大家可以参考~(一起攒钱)1.saint laurent「icare」今年秋冬包包关键词:黑金。好多品牌都在出!近期最火的,应该就是ysl这只超大购物袋了吧?
一、为什么手腕背部容易长肿物?手腕背部肿物在医学上称为“腱鞘囊肿”,主要见于从事键盘文案工作的人员以及体操运动员等,手腕有很多屈肌腱和伸肌腱,其外壳是具有一定韧性的髓鞘,两者中间有滑液,有润滑作用。当我们手腕过度活动时,会加重肌腱的慢性劳损自己软组织蜕变,腱鞘反复摩擦,产生炎性积液,久而久之,就向皮肤表面凸出,形成包块。
塞尔维亚,位于欧洲东南部的巴尔干半岛,是一个内陆国,首都为贝尔格莱德。近段时间,由于中国对塞尔维亚的援助,我们常常可以在网络上见到这个国家的名字。这篇文章为你盘点了10个关于塞尔维亚的事实,带你认识一个你不知道的“塞铁”!事实一 塞尔维亚人平时见面时都比较讲究,在称呼别人时,一定会冠以夫人、先生、女生等尊称。