昌平农家菜美食排行榜（昌平五大宴入选京郊美食地图）

京郊美食美食不可辜负

12月2日，由北京市文化和旅游局主办的2021年北京市乡村厨神大赛暨“大厨下乡”成果展示活动，在众大厨和资深旅游达人的合力下，京郊美食地图、美食手册、京郊精品旅游线路等内容也同期发布。厨师们组成17支代表队进行争霸赛咱昌平有五大宴席入选！快随小爱来看看都是哪些？

康陵春饼宴

康陵的春饼可算是家喻户晓。一到周末，十三陵镇康陵村就热闹起来，私家车排着队涌入，为的是品尝村里的“正德春饼宴”。

康陵春饼宴中打头的自然是白亮的薄饼，等豆芽、鸡蛋饼、扣肉、酱肘子等十多个配菜上齐的时候，春饼宴丰盛排场的视觉效果就出来啦！

新鲜的蔬菜，配以春饼宴中薄若蝉翼的薄饼，特别是那些平时见了就腻的扣肉、酱肘子，一旦在春饼的掩护下就不再油腻，每个人都能大快朵颐！

悼陵监烙糕宴

十三陵镇悼陵监令人垂涎欲滴的——烙糕宴，这种朴实又不失美味的宴席令人难忘。

这里的主食就是“烙糕子”，这是北方传统农家主食的一种，用玉米面、小米面、豆面、荞麦面等摊成的小圆饼，馅是用韭菜与鸡蛋，或豆芽或豆沙做成的，呈金黄色。

烙糕宴的重头戏烙糕子，闻起来香喷喷的，吃起来软软的，主食加配菜，饭菜鲜香可口，心满意足。烙糕宴美味难忘，配菜种类丰富，热情的大姐嗓门洪亮，服务周到。

上口驴打滚

上口村位于北京市昌平区十三陵镇长陵西北部，如果您吃腻了城里的循规蹈矩，这样爽囗的农家饭别有一番滋味。

上口村不仅保持着最传统、地道的“驴打滚”制作工艺，包含豆面、红糖口味的“驴打滚”；现场做的热乎的、黑糖满满、超级无敌好吃！

它的原料是用黄米面加水和软、蒸熟。另将黄豆炒熟后，碾成粉面。制作时将蒸熟的黄米面粘上黄豆粉面，再擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、黏，有浓郁的黄豆粉香味儿。

猪蹄宴

昌平区流村镇长峪城村的猪蹄宴是一绝，铁锅炖猪蹄，肉皮炖得软糯却又筋道，即使牙口不好的老人和儿童也能咬得动。

搭配上农家红烧肉、炖柴鸡、白菜豆泡、拔丝咯吱等满满一桌子的美味，令人大快朵颐。凉菜有小葱拌豆腐、自制肉皮冻等。拔丝咯吱甜甜的味道，裹了一层糖衣，吃起来更干脆。

仙人洞素食宴

仙人洞村，位于北京市昌平区十三陵镇东南，因村北蒋山天然溶洞——“神仙洞”而得名。

仙人洞的素食宴可谓是一桌健康美味的全素盛宴。主要原料是新鲜的豆类、面食、鲜蔬、菌类、芋类制成色、香、味俱全健康饮食。

酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子……如果不事先告知，单凭眼睛看和嘴巴尝恐怕很难判断出这桌宴席全是素食。

目录

昌平区特色美食菜单

■康陵春饼宴■悼陵监烙糕宴■上口驴打滚■猪蹄宴■仙人洞素食宴

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为方便市民冬季就近出游，市文旅局还发布了十条“京郊精品旅游线路”分别围绕养生、冰雪、亲子、生态、红色纪念、休闲、户外运动、观星、文化研学、度假等不同主题。

十条京郊精品旅游美线推荐

1 房山区 养生美线·隐世村落 闲庭信步2 延庆区 冰雪美线·冬奥之约 燃情雪上3 顺义区 亲子美线·亲近自然 欢乐同游4 昌平区 户外美线·闲步野趣 醉心赏景 5 大兴区 生态主题·奇花异草 徜徉丛林6 怀柔区 红色美线·传承精神 铭记光辉7 平谷区 休闲美线·坐拥山水 桃源探寻8 门头沟区 星空美线·千亩花田 星河灿烂9 密云区 研学美线·拓展基地 文化旅程10 通州区 欢乐美线·七彩阳光 环球假日

现场发布的京郊美食地图和手册，将京郊各区近70家旅游经营单位富有地域特色的16种宴席、130余种菜品统一汇编，图文并茂为市民献上活色生“香”的礼物。地图和手册将印制成册发放到全市各街道、镇、乡图书馆及京郊旅游咨询服务站、精品民宿经营单位等，方便大众取阅了解。