苹果醋这个饮料相信大家都应该不会陌生的,市场上铺天盖地的广告宣传,一直反复告诉偶们减肥瘦身就靠它了。但是只要留心看一下市售的苹果醋的配方标签,都会发现除了白醋和苹果外,通常都会加入各种的食品添加剂,甚至里面用到的糖也不是自然的糖而是化学合成的糖,长期食用各位童鞋可以想象得到,这样坚持的后果是对人体百害而无一益。
像苹果醋这种可以长期食用的饮料,既然有那么方便简单的懒人方法,自己制作纯天然的产品不是更有保障吗.苹果醋既是女性减肥的福音,也更加适合身边那些大鱼大肉滴男士们哦,出外就餐难免肥腻吃得消化不良,这时候给他们泡上一杯消脂开胃滴碱性饮料,不是窝心得很.
自己酿制的苹果醋的方法:
自然发酵方法酿制苹果醋
方法一:
1、首先将苹果洗乾净,再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦干。
2、把苹果全部都拿来切片。
3、然后一层苹果一层冰糖放入干净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)
4、最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
这种自然发酵的方式会先变成苹果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1-2个月左右再倒入纯糙米醋,千万不要把醋和苹果一同加入,这样口感才会好。
一周酿制苹果醋方法
方法二:
糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
方法三:
1、苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味)。
2、密封罐泡开水除菌,风干。
3、装罐. 一层苹果片,一层冰糖,依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖。
4、放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完)。
米醋酿制苹果醋方法
方法四:
苹果食盐搓洗去果蜡后切片,一层苹果一层冰糖叠加,封盖加保鲜膜,一周后加入米醋,再封盖放阴凉处三个月以上。
方法一和方法四,不加米醋的那两瓶,这几天开始发酵了,有许多小气泡冒起来,估计很快就会先变成苹果酒,我还没喝过苹果酒呢,到时如果尝了好味的话,就直接酿成苹果酒了,哈哈。
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